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如果您有耐心，布鲁塞尔芽菜几乎可以在任何家庭菜园中种植。 抱子甘蓝植物需要很长的生长季节。 但是，当遇到轻微霜冻时，它们的口感实际上更好，因此尽管收成较晚，但收成相对较长。
由于喜欢凉爽的天气，抱子甘蓝是温暖气候下的秋季作物。 与花椰菜一样，在温暖的天气和较长的时间里生长的布鲁塞尔芽菜会导致“豆芽”打开，不适合食用。
布鲁塞尔芽苗菜以布鲁塞尔市命名，自1200年左右开始在比利时开始流行。芽苗菜是在每片叶子的腋芽中生长的芽。 它们看起来像小白菜，实际上被认为是一种野生白菜。 这种植物本身看起来像一棵小棕榈树，而新芽沿着树干状的茎生长。 绿色品种是最常见的品种，但也有红色的布鲁塞尔芽苗菜。
植物名
通用名
抱子甘蓝
美国农业部安全带
球芽甘蓝是一年生植物，因此不适用耐寒区。
成熟植物大小
布鲁塞尔芽菜植物的大小高2至3英尺（60至90厘米），宽8至12英寸（20至30厘米）。芽的直径约为1-1英寸（25至40毫米），但是当它们较小时，您可以开始收获它们。
日晒
这些植物将在阳光充足的地方生长并最好发芽至部分阴影。
收获天数
你必须要有耐心。 布鲁塞尔豆芽需要大约3个月的移植时间，然后才能开始收获。 它们首先长高，直到几乎达到全高时才开始发芽。
布鲁塞尔芽菜生长技巧
土壤：布鲁塞尔豆芽像甜的或微碱性的土壤。 土壤的pH值应至少为6.5，但最好更高。 大量的有机物质将有助于维持其快速生长所需的水分。
何时种：在较冷的气候下， 当布鲁塞尔没有结霜的威胁时，开始将布鲁塞尔芽菜种子播种到室内并放到室外。 确保在需要的日子里全天候在户外收获。
在温暖的气候下，秋季种植是首选。 您应该能够在仲夏播种，以获取秋末/冬季的收成。 您也许还可以挤在第二季早春作物上，二月直接播种，五月收获。 温度从未接近冰点的炎热气候并不真正适合生长抱子甘蓝。
播种：在温暖的地方直接播种。 否则，在上一次预期霜冻之前约5-7周在室内开始播种。 用1/4-1/2英寸的土壤覆盖种子并保持湿润。 幼苗高约3英寸时移植。 非常重要的是，不要让幼苗结根，否则植物在移植时将保持发育不良。
移栽：布鲁塞尔豆芽像周围的土壤一样坚硬，但不压实。 轻轻拍打它。
间距：将植物间隔约2英尺，行之间间隔3英尺，或者将栅格植物在每个方向上相距2英尺，用于网格。
喂养：通常建议每季两次对布鲁塞尔芽菜进行施肥（一次是在植株高约12英寸时，然后在收获前约一个月再次施肥），但是如果土壤肥沃，一开始它似乎并不适合必要。 一剂有机的缓释粒状肥料将在整个季节的大部分时间里为植物供食。
提示：当抱子甘蓝植物很小时，您可以在行之间种植短季作物。 豌豆和豆类是不错的选择，因为它们为土壤提供了额外的氮。
照顾抱子甘蓝植物
抱子甘蓝容易出现与卷心菜和西兰花相同的问题。 最常见的害虫是卷心菜loop，进口卷心菜蠕虫，卷心菜根，蚜虫和丑角虫。 由于这是晚季作物，因此您有时间在新芽开始形成之前监测问题。
疾病包括黑腿病，黑腐病和根肿病。 最好通过每年轮作作物来控制疾病。 当您将土壤的pH值提高到7.0左右时，Clubroot会减少。
如何收获抱子甘蓝
每个芽都在叶腋或关节中生长。 它们从植物底部开始逐渐成熟。 当较低的芽苗达到大大理石的大小时，您可以开始收获。 只要确保在它们变得太大之前就进行挑选，然后开始破裂和变苦即可。
如果先将芽下的叶子移开，然后再扭转并拉出芽，则拔下芽很容易。 有些人喜欢切，而不是拉芽。 每株植物总共可产生约夸脱的芽。
收割后，第二芽抱子甘蓝可能会开始在茎的基部生长。 它们不会像初芽那么紧，但是仍然可以食用。
叶顶也可以食用，可以煮成绿色。 在季节结束时，切顶是加快剩余豆芽发育的好方法。
为了延长寒冷季节的布鲁塞尔芽菜收成，可以用稻草覆盖植物和/或用行盖覆盖以保护植物。 可以将整株植物拔出，盆栽并保存在根窖中。 储存在阴凉的地窖中的裸根植物将为您带来额外的2-3周收获。
布鲁塞尔芽菜的一些大品种可以长大
- “ Bubbles ” F1（85-90天）提早而轻松。 耐受高温和干旱。 2英寸的芽苗菜。抗白粉病和锈病。 “ F1和'Jade Cross E'F1翡翠（90天）翡翠（Jade Cross）是1959年全美选拔冠军。两者都是紧凑的植物，非常适合有风的地方。 长岛改进了 “ OP（90天）高产。另一种耐风的小植物。结冰良好。” 奥利弗 （ Oliver ）F1（85天）早期生产者。易于采摘的1英寸芽苗。紧凑，抗病的植物。 Royal Marvel “ F1（85天）早期且高产。耐底部腐烂和尖端灼伤。 ” Rubine“ （85-95天）紫色植物。晚熟，单产低于绿色品种，但味道好。新芽1½英寸。传家宝。
