Isabelle Rozenbaum和Frederic Cirou / PhotoAlto Agency RF Collections / Getty Images
- 总计：110分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：90分钟
- 浸泡：48小时
- 产量：4至6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 419 | 卡路里 |
| 19克 | 脂肪 |
| 27克 | 碳水化合物 |
| 35克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 419 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪19克 | 25％ |
| 饱和脂肪3g | 14％ |
| 胆固醇85mg | 28％ |
| 钠409mg | 18％ |
| 总碳水化合物27克 | 10％ |
| 膳食纤维4克 | 14％ |
| 蛋白质35g | |
| 钙101mg | 8％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种盐腌鳕鱼配土豆或 bakalar s krumpirom的 食谱在塞尔维亚人和克罗地亚 人中 很受欢迎，尤其是在斋戒，降临节和其他宗教场合中禁食的时候。 由于在烹饪之前必须将盐渍鳕鱼浸泡两天以除去多余的盐，因此应进行相应的计划。 如果需要，切成薄片或切碎的洋葱可以用大蒜炒。
配料
- 2磅鳕鱼（腌制）
- 1/2杯橄榄油
- 可选：s alt（品尝）
- 可选： 胡椒粉（调味）
- 1月桂叶
- 8片柠檬（去皮）
- 1磅土豆
- 4瓣大蒜（切碎）
- 可选： 1个大洋葱（切碎）
- 装饰： 1/2杯香菜（切碎）
做到的步骤
收集成分。
将2磅的鳕鱼浸入温水中2天，每天换两次水。 （浸泡后，请勿去除皮肤和骨头。）
将鳕鱼放入大锅或荷兰烤箱中，并盖上水。 加入2大汤匙橄榄油，盐调味，胡椒粉调味，1月桂叶和8片去皮的柠檬片。 慢火煮沸，盖上锅盖，用中低火煮1小时或直到变软。
将鳕鱼从水中取出，除去皮肤和骨头，丢弃但保留水分。 将鳕鱼切成薄片。
在另一个锅中，将1磅的土豆皮煮熟。 当嫩而不糊糊时，取出马铃薯并立即冷却至足以处理的果皮。 将土豆切成1/4英寸的切片或四分之一，放在一旁。
将剩下的1/2杯橄榄油，4瓣切碎的大蒜，1瓣切碎的大洋葱（如果使用）和胡椒粉放入大煎锅中调味。
炒大蒜直到变软，然后加入鱼，土豆和必要的备用烹饪水，以达到不太干的稠度。 用小火煮，直到加热为止，直到风味融合在一起，大约15分钟。 如有必要，添加更多的油。
用1/2杯切碎的香菜装饰。 可以在温暖或室温下食用。
服务并享受。
食谱标签：
- 土豆
- 晚餐
- 东欧
- 复活节
