史蒂夫·斯考尔德/盖蒂图片社
- 总计：20分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：5分钟
- 产量：40个饼干（20份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 540 | 卡路里 |
| 58克 | 脂肪 |
| 4克 | 碳水化合物 |
| 3克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：40饼干（20份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 540 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪58g | 74％ |
| 饱和脂肪5g | 27％ |
| 胆固醇50mg | 17％ |
| 钠130mg | 6％ |
| 总碳水化合物4克 | 2％ |
| 膳食纤维0克 | 1％ |
| 蛋白质3克 | |
| 钙49mg | 4％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
斯堪的纳维亚玫瑰花形饼干比沉重的美国漏斗蛋糕更精致，甜度更低，无论季节如何，都是合理的放纵之选。
配料
- 2个大鸡蛋
- 2茶匙 香草糖（或2茶匙白糖加1茶匙最喜欢的调味提取物）
- 1杯牛奶
- 1杯面粉
- 1/4茶匙 盐
- 5杯芥花籽油用于油炸
做到的步骤
将鸡蛋，糖，提取物（如果使用）和牛奶一起用力搅打。 将面粉和盐过筛，然后搅拌到液体中，直到将面糊与浓奶油混合在一起。 如果时间允许，请冷藏两个小时（注意：虽然无需执行此步骤，但如果让面糊在这段时间内休息，则玫瑰花饰会更脆）。
在中炸锅中或大而重的煎锅中，用中高火将2到3英寸的低芥酸菜子油加热到360 F至365F。一旦油加热，将莲座铁浸入油中以快速加热它。 将面糊倒入一个浅方形的平底锅或容器中（这样可以使您更容易地浸入莲座丛中）。
小心地将加热的玫瑰花铁浸入面糊中，使面糊覆盖底部和侧面或熨斗，但不覆盖顶部。 将糊糊状的玫瑰花铁浸入锅中，完全浸入油中。
让玫瑰花结煎至金黄色，用刀口刮去顶部形成的多余糊状物。 褐变时，玫瑰花结可能会自动从铁片掉落到油中。 如果是这样，只需将它们的每一面煎炸几秒钟直到变成褐色，然后用钳子或筷子将其从锅中取出。
如果玫瑰花结在褐变时已粘在熨斗上，请用刀轻轻将其从熨斗撬到纸巾上。 倒置并冷却。
饼干冷却后，您可以将它们存储在密封的容器中，也可以将其冷冻以备后用。 食用前，立即撒上糖粉（和肉桂，如果需要）。
食谱标签：
- 饼干
- 甜点
- 斯堪的纳维亚人
- 回到学校
