Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
- 总计：12分钟
- 准备时间：2分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：4份
烟熏肉的妙处-除了极好的风味外-还可以完全煮熟，只需在炉子，烤架或烤箱中进行简单的加热即可。 这些烟熏的猪排在平底锅里，在烤鸡下面或在烤架上只需要几分钟，这使它们成为繁忙工作日的理想主菜。 加入红烧白菜和绿色蔬菜，您将获得一顿美餐。
配料
- 1汤匙黄油或油（如果煎炸）
- 4个（1/2英寸）完全煮熟的烟熏猪排（洗净并拍干）
做到的步骤
煎炸：用中火在大煎锅中加热黄油或油。 加入印章，每边加热4至5分钟，或直至变成金黄色。 不要煮过头。 立即投放。
烧烤或烤制：在烧烤炉上加油，然后将烧烤架加热至中度或预热烤架。 将猪排放在距离热源5到7英寸的位置。 每侧煮5至7分钟（取决于印章的厚度），仅旋转一次。 不要煮过头。 立即投放。
要进行烤箱烤制：将烤箱预热至350F。在炉灶上的烤箱防煎锅中，将猪排的一侧变褐色，煮3至4分钟。 翻转排骨，将煎锅放入烤箱； 烤20分钟。
食谱小贴士
您可以在超市或在线专卖店购买预包装的烟熏猪排。 在杂货店，您可能会以非常合理的价格找到荷美尔（Hormel）的浓切，去骨熏制猪排。 如果您正在寻找更专业的产品，那么可以选择在线屠夫或熏制房。 您可以找到苹果木，橡木和山胡桃熏制的骨剁和切肉。 价格比预先包装的要高，但是您一定会尝尝其中的不同。
不要煮过烟熏的猪排非常重要。 记住，您只是在给它们加热，而不必担心它们是否煮熟。 但是，您确实需要确保内部温度为145 F，这样才能安全食用。
如果您想尝尝火腿，但又不想弄混屁股或小腿甚至火腿片，那么烟熏猪排就是您的理想之选。 您甚至可以搭配红薯或土豆沙拉和釉面菠萝，像火腿一样对待它们。
食谱变化
尽管您不想掩盖猪排的美味烟熏味，但是有一些方法可以添加其他食材而又不会使菜式不堪重负。 通过在顶部放几片菠萝，烟熏猪排会带来甜味。 如果您想在盘子上增加一点分量，请尝试将熏猪排和土豆和洋葱一起食用； 将土豆和洋葱切成薄片，并用温牛奶覆盖。 将排骨放在上面，然后将砂锅烤至蔬菜变软。
食谱标签：
- 猪肉
- 晚餐
- 美国的
- 野炊
