墨西哥饮料 agua fresca （“新鲜水”或“凉水”）是由水和水果制成的，但不仅限于水，而且与果汁大不相同。 果汁通常是通过从水果中榨取液体来制成的。 它可能被稀释了，但是它比水多得多。 Agua fresca从新鲜的饮用水开始，然后将水果混合或挤压到其中，从而使饮料更清爽，更清爽，其中主要由水组成。
可以说agua fresca是一种多用途饮料，介于纯果汁和调味水之间。 它很美味，可以单独享用（通常非常解渴），但是它也是for饮的绝佳选择。
Agua fresca可以用任何一种（或多种）您喜欢的水果制成，也可以用奇亚籽，木槿干花，米饭或罗望子树制成，甚至可以用黄瓜，芹菜或煮熟的甜菜等蔬菜制成。 自制的阿瓜壁画采用天然原料制成，比大多数商店购买的饮料更健康。 您也可以使用首选的甜味剂，无论是糖，甜甜圈，甜菊还是人工甜味剂，因此可以轻松调整以适应自己的饮食需求。
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水果阿瓜·弗雷斯卡
埃里克·富特兰（Eric Futran）/ Chefshots / Getty Images
Agua fresca几乎可以用任何水果制成，并且您可以将不同的水果混合以制成自己喜欢的风味组合。 去除皮，种子和茎后，可以将一些水果（例如瓜和苹果）混入水中。 只需将它们切成小块，然后与水混合即可。
浆果可以整体使用，但有时较大的种子（例如在黑莓和覆盆子中发现的种子）会令人讨厌，因此使用浆果的阿瓜壁画可能需要先过滤一下。 这也适用于其他一些水果，例如番石榴和 金枪鱼 （仙人掌梨），这些水果具有许多难以手动去除的小种子，或纤维状水果（例如菠萝）
柑橘类水果可以直接在水中榨汁，从而可以快速，轻松地搅拌一批，而无需使用搅拌机。
基本食谱
- 4杯饮用水2杯新鲜水果1/4杯糖（或等价的其他甜味剂）2茶匙鲜榨的酸橙汁用于装饰的石灰楔（可选）冰（可选）
在搅拌机中将水，糖和水果混合在一起。 泥直到光滑。 将混合物（如果需要，通过筛子）倒入水罐或服务容器中。 搅拌入柠檬汁。 品尝，然后根据需要添加其他糖。 装饰用柠檬或酸橙楔子。
如果您愿意，可以在冰上服务—尽管如果您要品尝地道的墨西哥阿瓜壁画，您将希望在投手而不是单个玻璃杯中盛冰饮料，或者事前将饮料冷藏并完全避免结冰。
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牙买加阿瓜（芙蓉花茶）
早川淳/ Getty Images
用芙蓉花制成的Agua fresca的制作方法略有不同，因为干燥的芙蓉花需要在热水中煮沸才能放弃其颜色和风味。 将花朵浸透后，将液体冷却并加糖，制成令人耳目一新的饮料，让人联想到蔓越莓汁。
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Agua de Tamarindo（罗望子水）
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罗望子荚的褐色粘稠果肉呈粘稠状，具有温和的泥土味，加甜后可制成美味的阿瓜壁画。 要使果肉脱离种子需要一些工作，因此，如果这是问题，请使用罗望子罐头。 准备好罗望子后，将其与水和糖混合。
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Chia Fresca（Chia种子饮料）
Maika 777 /盖蒂图片社
正大种子是一种营养丰富的“超级食品”，其中含有纤维，蛋白质和Omega-3脂肪，食用这些脂肪都非常健康。 当您制作Chia Fresca时，新鲜的Chia种子在液体中浸泡后会变成胶状。 您可以将奇亚籽添加到任何阿瓜壁画中，向其中加入少量茶匙，然后等待5至10分钟。 加冰，搅拌，然后享用。
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Horchata de Arroz（米酒）
张/盖蒂图片社
Horchata可以用磨碎的种子或坚果制成，但在墨西哥，通常是用大米制成的。 将白米浸泡在水或牛奶中，然后将其与肉桂粉，糖和其他成分混合在一起，制成令人耳目一新的饮料。
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Tepache dePiña（发酵菠萝饮料）
Kunnapat Jitjumsri / EyeEm / Getty Images
虽然不是严格意义上的阿瓜壁画，但特帕奇是一种非常相似的饮料，因为它是用水果，水和糖制成的。 菠萝调味料（和其他类似制剂）的主要区别在于，将甜味剂液体在室温下发酵几天，然后在冰上盛装，可制得极少酒精含量的口渴饮料。
