Queso Fundido（融化的奶酪和香肠）蘸食谱

Juanmonino / iStock /盖蒂图片社

• 总计：25分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：15分钟
• 产量：4至6份

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营养指南（每份）
295	卡路里
25克	脂肪
5克	碳水化合物
13克	蛋白

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营养成分
份：4至6份
每份的量
卡路里	295
每日价值百分比*
总脂肪25克	32％
饱和脂肪11g	57％
胆固醇56mg	19％
钠469mg	20％
总碳水化合物5克	2％
膳食纤维1g	3％
蛋白质13g
钙229mg	18％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

Queso Fundido的意思是“融化的奶酪”，但在这个富有派对的人中，奶酪只是其中的一部分。 Queso Fundido就像辣的火锅，或更像是您吃过的最好的玉米片的浇头。 它原本是墨西哥特色菜，但它的味道如此之好，以至于这道菜的品种已经迁移到南部和北部。

配料

• 2香肠香肠（新鲜，未煮熟，墨西哥风味）
• 2汤匙橄榄油
• 1个洋葱
• 1/2杯番茄莎莎酱
• 1茶匙孜然
• 1/3杯奶油芝士
• 1杯蒙特利杰克奶酪（磨碎；或其他融化奶酪）
• 1/2杯马苏里拉奶酪（磨碎）
• 2至3葱（切碎）

做到的步骤

收集成分。

从香肠香肠中取出肠衣。

将1汤匙橄榄油放入浓煎锅中，在中火上加热。 加入香肠并煮熟，将其弄碎，然后用小铲将其切成小块，直到焦黄。

从煎锅中取出香肠，放在一旁。

将洋葱去皮切丁。

在同一煎锅中加另一汤匙油。 用中火在煎锅中煮洋葱，搅拌至变软变香。

加入小茴香，煮一分钟。

加入莎莎酱，降低热量，再煮2至3分钟。

将锅从火上移开，搅拌奶油干酪直到融化并充分混合。

将洋葱混合物放入一个小的耐烤箱砂锅中。 将磨碎的奶酪放在洋葱上，然后在奶酪上撒上煮熟的香肠。

将砂锅放在烤架下直到奶酪融化。

将奎索菲尼多拌入热菜中，与玉米饼，玉米片或面包一起蘸酱。 请享用！

食谱标签：

• 奶酪
• 开胃菜
• 墨西哥人
• 野炊

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