完美的咸牛肉和白菜

史蒂夫·曼森/盖蒂图片社

• 总计：2小时35分钟
• 准备时间：15分钟
• 烹饪：2小时20分钟
• 产量：服务6至8

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营养指南（每份）
449	卡路里
12克	脂肪
69克	碳水化合物
23克	蛋白

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营养成分
份：6至8个
每份的量
卡路里	449
每日价值百分比*
总脂肪12克	16％
饱和脂肪5g	27％
胆固醇55mg	18％
钠415mg	18％
总碳水化合物69克	25％
膳食纤维13克	48％
蛋白质23g
钙275mg	21％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这是经典的咸牛肉和白菜食谱，非常适合圣帕特里克节或任何家庭用餐。

我在我的咸牛肉和卷心菜中加入大头菜，其他人则喜欢欧洲防风草或萝卜。 随意在晚餐中添加额外的切碎蔬菜，不添加任何蔬菜或使用下面列出的食材。 您也可以在即食锅中制作咸牛肉和白菜。

配料

• 10多香果浆果
• 1茶匙黑胡椒
• 2至3小枝百里香（或约1/2茶匙干叶百里香）
• 2片中等月桂叶
• 1个咸牛肉牛ket
• 3杯牛肉汤
• 2个中等大小的洋葱（每个切成4个楔形）
• 1中瓣大蒜（切碎）
• 3 1/2磅红皮土豆（去皮或去皮，擦洗并切成小方块）
• 6至8个大胡萝卜（切成3英寸长的一半）
• 1个大头白菜（切成8个楔形）
• 1个中型大头菜（切成2英寸的块）
• 可选：辣根芥末酱：
• 1杯酸奶油
• 1至2汤匙辣根
• 1汤匙粒状芥末酱（或调味）
• 短跑辣椒
• 2至3汤匙切碎的欧芹
• 装饰：新鲜切碎的细香葱

做到的步骤

将多香果浆果，花椒和百里香放在一个小棉布袋中。 紧紧地绑在袋子上，以将药草和香料留在里面。

将咸牛肉放入6至8夸脱的平底锅或荷兰烤箱中，加入月桂叶，牛肉汤和加兰尼花束袋。 加入足够的水以覆盖咸牛肉牛s，然后加入大蒜和洋葱。

煮沸，将热量降低至最低，盖上锅并小火煮2小时。

将咸牛肉切成盘子，盖上箔纸，然后在非常低的烤箱或温暖的抽屉中保温。

去除肉汤中的脂肪，然后在肉汤中加入土豆和胡萝卜（如果液体过多，请去除一些肉汤）。

烧开，盖上锅盖，将热量降低至中低水平，然后煮10分钟。

加入白菜楔子，继续煮约20分钟，或直到白菜和蔬菜变软为止。

可选辣根芥末酱

在一个碗中，将酸奶油与准备好的辣根，芥末，2至3汤匙欧芹和少许辣椒粉混合。

将牛肉切成薄片，和蔬菜一起食用。 如果需要，将欧芹撒在土豆和白菜上。 将辣根和芥末酱放在另一个碗中。

配方变化

• 将切片或切丁的欧洲防风草或其他块根蔬菜与土豆一起加入。

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食谱标签：

• 咸牛肉和白菜
• 牛肉主
• 晚餐
• 爱尔兰人

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！