云杉
- 总计：15分钟
- 准备时间：15分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：4至6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 420 | 卡路里 |
| 38克 | 脂肪 |
| 10克 | 碳水化合物 |
| 12克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 420 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪38g | 49％ |
| 饱和脂肪6g | 28％ |
| 胆固醇30mg | 10％ |
| 钠80mg | 3％ |
| 总碳水化合物10克 | 3％ |
| 膳食纤维1g | 4％ |
| 蛋白质12g | |
| 钙60mg | 5％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种大蒜蘸酱配方被称为 mojito 酱或 mojo de ajo （大蒜酱），是推荐的蘸酱，可与被称为 tostone （两次油炸的绿色大蕉）或 arañitas （绿色大蕉的油条）的拉丁加勒比小吃一起 食用 ）。
大多数人都熟悉古巴的一种叫做mojito的饮料（它来自西班牙语单词 mojado ，意思是“湿”），这是用薄荷，朗姆酒，糖果，糖，石灰和苏打水制成的经典高球。
但是这种莫吉托鸡尾酒在波多黎各和古巴被用作车前草屑和油条的调味品。 它也可以用来调味油炸或煮熟的尤卡（木薯）或用作猪肉腌料。
配料
- 1杯橄榄油（加热）
- 1头大蒜（去皮，切碎并切碎）
- 1小洋葱（切成丁）
- 3汤匙香菜（切碎）
- 2汤匙柠檬汁
- 2汤匙柠檬汁
- 盐（调味）
做到的步骤
收集成分。
云杉
在搅拌机或食品加工机中，添加橄榄油，大蒜，洋葱，香菜，柠檬汁，酸橙汁和盐。
云杉
进行处理，直到所有成分都加入并且大蒜和洋葱被彻底分解。
云杉
转移到非反应性碗中（非反应性碗是由不会与柠檬和石灰中的柠檬酸发生化学反应的材料制成，例如不锈钢，玻璃或陶瓷）。 盖好并冷藏直到可以使用。
云杉
与车前草屑或油条一起食用。
云杉
请享用！
其他经典拉丁/加勒比酱
在大多数加勒比海岛屿居民的房屋中都可以找到通常用苏格兰威士忌帽子胡椒制成的自制辣椒酱，而沙爹花生酱则可以通过添加一些古怪的口味而成为亚洲风味。 非常适合搭配烤虾，鸡肉和猪肉串。
带有鸡肉风味的辣鸡肉酱是另一种受欢迎的酱料，可极大地增强烤鸡肉，猪肉和海鲜的风味。 如果塞拉诺辣椒太辣，可以改用温和的墨西哥胡椒。
Sofrito和culantro通常被称为酱汁，但它更像法国的 mirepoix ，是许多拉丁美洲加勒比菜肴的基础，尽管它可以用作调味品，也可以用作各种调味品。
食谱标签：
- 酱
- 开胃菜
- 加勒比海
- 野餐
