朱迪·翁（Judy Ung）
- 总计：10分钟
- 准备时间：10分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：2至4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 54 | 卡路里 |
| 3克 | 脂肪 |
| 1克 | 碳水化合物 |
| 7克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2至4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 54 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪3克 | 3％ |
| 饱和脂肪0克 | 2％ |
| 胆固醇11mg | 4％ |
| 钠166mg | 7％ |
| 总碳水化合物1克 | 0％ |
| 膳食纤维0克 | 2％ |
| 蛋白质7克 | |
| 钙23mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
配上新鲜的柠檬汁，橄榄油和海盐的简单调味料的芝麻菜和白萝卜萝卜芽（kaiware）沙拉是一种可爱而又极其容易的日式沙拉。
日式烹饪的前提是强调食物的天然和新鲜风味。 通常，一顿典型的日式餐点将包括一些小小的“ okazu”主菜和小菜，将两种不同类型的日式沙拉分小份加入似乎是很自然的。 例如，这种芝麻菜和开胃菜（萝卜萝卜）沙拉以及一小部分洋葱沙拉。 一顿饭永远不会吃太多蔬菜！
这种芝麻菜和萝卜萝卜豆芽（kaiware）沙拉与其他沙拉的区别在于，芝麻菜和萝卜萝卜豆芽都是天然辣的，为这本来简单的沙拉增添了温和的胡椒风味。 因此，柠檬调味料中没有加入胡椒作为成分。
配料
- 2杯有机芝麻菜
- 1/2包或约1 1/2盎司的萝卜萝卜芽（kaiware）
- 1/4杯干剃的鱼片
- 1/2汤匙特级初榨橄榄油
- 1/2汤匙柠檬汁
- 1撮粗海盐（调味）
做到的步骤
收集成分。
如果您使用的是预先清洗的，包装好的芝麻菜叶子，请用冷水冲洗以使其刷新。 充分沥干水分以除去多余的水分，或使用色拉旋转器将叶子干燥。
从包装中取出kaiware（萝卜萝卜芽），并充分冲洗以除去任何松散的棕色种子壳。 切掉大约一英寸的底部，将豆芽附着在一块棉花上。 丢弃根。
准备柠檬酱：在碗中，混合橄榄油，柠檬汁和盐。 拌匀
在一个小碗里，将芝麻菜和开胃菜一起扔。 就在上菜之前，加入干的鱼片（katsuobushi），然后轻轻地拌在一起。
将沙拉混合物倒入小盘中，在青菜上淋上柠檬汁。 另外，也可以预先将调味料与色拉配料一起扔掉，但要注意的是，干燥的鱼薄片会迅速吸收调味料并枯萎。
服务并享受！
提示
- 使用预先清洗的，包装好的有机芝麻菜以方便使用。冲洗后，从芝麻菜叶中移走尽可能多的水，以免稀释精致的柠檬酱。虽然鲜榨柠檬汁最适合此食谱可用柠檬酱代替橙子柑桔酱油或瓶装芝麻酱或其他喜欢的色拉酱。
食谱标签：
- 沙拉
- 开胃菜
- 日本
- 家庭晚餐
