亚历山大·哈森斯坦（Alexander Hassenstein）/盖蒂图片社新闻/盖蒂图片社
品尝啤酒会非常有益。 当您遇到新样式或品牌时，它有助于了解在新啤酒中要寻找的内容以及如何对其进行评估。 花点时间并一一研究啤酒的各个方面。 就是这样：
倒啤酒
出现
注意头部是密集的还是稀薄的。 如果头部特别密集，随着一些气泡的破裂而形成凹陷和峰值，则有时被称为岩石。 头部的颜色也值得注意，范围从比尔森啤酒厂的纯白色到某些烈性黑啤酒和搬运工的浅棕色或中等棕色。
检查啤酒本身的外观。 将玻璃杯放在灯光下，注意颜色以及颜色是否混浊或透明。
香气
注意它闻起来主要是啤酒花或麦芽的味道。 一般而言，浅色啤酒会闻到更多的啤酒花香，而深色啤酒则倾向于具有明显的麦芽，烤味，巧克力或咖啡香气。 许多麦芽酒很难抑制酵母的辛辣或果味。 花些时间享受香气。 尝试在第一次饮之前先闻三闻。 如果您要记笔记，请在第一个小口分散您的注意力之前停止写下您的印象。
第一口
第一次饮时，尝试记录啤酒进入口中时的初始感觉。 考虑一下它是甜的，苦的还是其他的。 啤酒，尤其是啤酒，可能非常复杂。 最初的口味和完成之间可能会有很大的差异。
口感
这是啤酒的质地或它在口中的感觉。 啤酒的种类从柔滑的干黑啤酒到浓郁而有嚼劲的苏格兰麦芽啤酒，再到薄而有泡沫的柏林味啤酒。 这是啤酒的重要特征。
完
吞下饮料后，请注意余味。 通常，它可能因啤酒花而苦涩或缠绵的麦芽甜味。 下一杯酒之前停下来，尝试写下刚发现的所有东西。 尝试用第二杯饮料确认所有这些，或者看看是否需要重新思考您的结论。
款式
从风格上讲，一种啤酒与另一种啤酒在“正确”方面有很多差异。
提示
- 不要在食物中或进食后立即品尝新啤酒。 食物中残留的味道会极大地影响您对啤酒的印象。用水清洁味觉。 饼干或奶酪很好，但您应该记住，即使这些食物也会影响啤酒的外观。如果您品尝多种啤酒，请以颜色为指导。 最好从浅色到深色品尝。
