法国肉桂Palmiers饼干配方

vasantytf /盖蒂图片社

• 总计：30分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：15分钟
• 产量：30个饼干

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营养指南（每份）
64	卡路里
4克	脂肪
6克	碳水化合物
1克	蛋白

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营养成分
份：30饼干
每份的量
卡路里	64
每日价值百分比*
总脂肪4克	5％
饱和脂肪1克	6％
胆固醇10mg	3％
钠22mg	1％
总碳水化合物6克	2％
膳食纤维0克	1％
蛋白质1克
钙3mg	0％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

当人们想到Palmiers时，就会想到令人耳目一新的甜美，酥脆的饼干，也被称为象耳。 这些Palmiers饼干不仅满足上述要求，还带有焦糖肉桂色。 您可以超快地制作出这种肉桂Palmiers食谱，因此它们是最后一刻聚会或不驯服的甜食的理想选择。

Palmiers类似于羊角面包的片状质地，但实际上是由油酥点心制成的。 尽管制作泡芙并不那么困难，但那里有很多现成的糕点，而且通常更快捷，更容易（并且需要仔细处理泡芙糕点以免弄碎），通常更容易购买。

配料

• 1/3杯糖（颗粒状）
• 1 1/2茶匙肉桂粉（研碎）
• 3汤匙黄油（融化）
• 1/2磅酥（1张可自购）
• 1个鸡蛋（打）

做到的步骤

将烤箱预热至400F。

将糖，肉桂和融化的黄油搅拌在一起，直到形成糊状。

将糕点面团卷成一个大的矩形，长约15英寸乘12英寸。 使用糕点刷或勺子，将肉桂糖糊均匀均匀地铺在面团上。 从矩形的长端开始，向内松散滚动各边，直到它们在中间相遇。 若要将难以处理的糕点结合在一起，请根据需要用鸡蛋刷一下。

将糕点横向切成1/4英寸的Palmiers（它们看起来像小纸卷），然后将其放在衬有羊皮纸的烤盘上。 将它们烘烤12至15分钟，直到膨胀并变成金黄色。 将它们从烤盘中取出，放到温暖或室温下即可食用。

食谱变化

• 这是一个经典的食谱，因此不需要更改或有很多替代方法。虽然有一些使用时并不会改变这种可爱饼干的真实性状，但不要添加肉桂，毕竟这是一个问题的味道，这种香料并不是每个人的最爱。 加入另一种香料（例如肉豆蔻），以获得柔和而又辛辣的味道，请尝试梅斯。 梅斯是种子（肉豆蔻）的纤维状外皮，味道与它不同，但比普通的调味香料更柔软，有人说更甜。 如果找不到狼牙棒，请使用一小撮南瓜香料混合物，但要小心，否则可能适得其反，而且味道也不佳。

食谱标签：

• 饼干
• 甜点
• 法国人
• 回到学校

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！