莫莉·沃森
- 总计：30分钟
- 准备时间：30分钟
- 烹调：0分钟
- 固化时间：36小时
- 产量：12个沙丁鱼（4至6份）
沙丁鱼是极富风味和营养的小鱼。 隔夜用一点盐腌制它们即可使其浓郁的味道柔和，使它们成为沙拉打顶，烤面包或百吉饼和奶油芝士的上乘之选，或用作简单，优雅的开胃菜。
腌制的沙丁鱼可以用油覆盖保存长达一周。 正如您可能会从中猜到的那样，此食谱很容易根据需要加倍或增加三倍。
配料
- 12太平洋沙丁鱼
- 1/2杯细海盐
做到的步骤
收集成分。
用锋利的刀切下沙丁鱼的头，刚好超过其g的位置。 在肚子上剪一条缝到尾巴。 在流水下，将它们打开并滑出其胆量。 （您可以要求鱼贩这样做，但是，如果您不熟悉清洁鱼，沙丁鱼是一种超级简单的第一次尝试！）不要费力去掉皮肤，在去掉鱼皮后容易滑落治愈。
将鱼冲洗干净并拍干。 将它们放在烤盘或类似的容器中，并在两侧都撒上盐。 用保鲜膜彻底盖好锅（按顺序排列几层），然后将锅塞入冰箱约2天（36至48小时）。
从平底锅中取出沙丁鱼，然后用盐冲洗干净。 如果愿意，可以剥下它们的皮肤（现在很容易做），然后用油将其完全涂抹或覆盖，然后在冰箱中存放长达一周。
请享用！
食谱标签：
- 鱼
- 开胃菜
- 美国的
- 新年
