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当需要用细薄甚至均匀的胡椒粉结束时，整个灯笼椒不是最方便的形状。 它的内部是球根状的和空心的，具有狭窄的核，少量的种子和结缔膜。 切柿子椒的挑战是将这种圆形水果变成漂亮，笔直，扁平且一致的块，而又不浪费太多农产品。
在开始之前，请确保您拥有切菜板和锋利的刀，并且知道如何使用厨师刀，并且熟悉基本的握把。
立即观看：如何切甜椒
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修剪底部
云杉/ Danilo Alfaro
准备好开始使用后，将胡椒放在切菜板上的一侧，并均匀修剪底端。 这样，胡椒粉会直立。
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切掉顶部
云杉/ Danilo Alfaro
如果您要进行的切割要美观且笔直（例如棍棒），则底部和顶部碎片将很难操纵成所需的形状。 因此，您需要将胡椒切掉。 您可以将其扔掉，在其上吃零食，将其堆肥或切成小块并用于其他食谱。
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站起来胡椒
云杉/ Danilo Alfaro
向下看胡椒的内部，您会看到有几根肋骨将胡椒的核连接到外壳或船体。 目的是切穿这些肋骨，从而将船体拆成一整块，同时保持外壳完整。 在胡椒边缘的任何地方找到一个点，而不是肋骨与外壳相接的地方，然后将刀尖放在那里。
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从上到下切片
云杉/ Danilo Alfaro
从辣椒的顶部到底部切一刀。
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通过内肋扫刀
云杉/ Danilo Alfaro
这一步是棘手的部分。 一把锋利的刀使此操作变得容易，因为您几乎不需要施加任何压力。 就像您要展开胡椒一样，将刀片沿肉内部从肋骨向侧面扫一下。 在执行此操作时，整个胡椒粉应在切菜板上脱毛。
如果您对刀的技巧不完全自信，请不要担心。 将胡椒放回其底部（如步骤4所示），然后通过进行一系列向下的笔直切割，切出单个面板（由肋骨隔开的宽方形部分）。 完成后，胡椒粉不会合而为一，但更重要的是，您的手和手指 会 合而为一。
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取下核心
云杉/ Danilo Alfaro
如果切得正确，核心和所有种子应全部合为一体。 丢弃或堆肥。
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修剪膜
云杉/ Danilo Alfaro
您可以展开胡椒，使其平放在切菜板上。 然后修剪掉白色的小膜。
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准备切割
云杉/ Danilo Alfaro
现在，您已经将怪异的鳞茎状水果转变成一个不错的笔直的扁平形状，您可以按照自己喜欢的方式对其进行切片和切块。
