云杉/戴安娜（Diana Rattray）
- 总计：40分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：12份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 280 | 卡路里 |
| 11克 | 脂肪 |
| 36克 | 碳水化合物 |
| 8克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：12份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 280 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪11克 | 15％ |
| 饱和脂肪4克 | 19％ |
| 胆固醇82mg | 27％ |
| 钠1030mg | 45％ |
| 总碳水化合物36克 | 13％ |
| 膳食纤维4克 | 14％ |
| 蛋白质8克 | |
| 钙137mg | 11％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这些柔软可口的酵母面包非常适合拉猪肉，鸡肉或切碎的牛肉三明治。 它们不仅可以烧烤，而且很棒。 它们是汉堡或其他任何类型三明治的绝佳面包。 酵母面包也很适合任何晚餐。
食谱使用凯撒卷邮票在卷上留下印记。 如果没有邮票，则在第二次上升之前，用手将面团球稍微弄平。
配料
- 3茶匙速溶酵母
- 1杯水（室温）
- 1杯牛奶（室温）
- 5杯通用面粉（23至25盎司）
- 1 1/4茶匙盐
- 1 1/2汤匙砂糖
- 2汤匙黄油（融化）
- F或 鸡蛋洗净液 ：
- 1个大鸡蛋
- 1汤匙水
做到的步骤
收集成分。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
在搅拌碗或立式搅拌机的碗中，将酵母和1杯水合并。 让混合物静置5分钟以使酵母充分水合。
将牛奶，面粉，盐，糖和融化的黄油加入酵母混合物中。 混合直到面团形成。 用手在面粉略微揉捏的表面上揉搓，或与立式搅拌机的面团钩附件揉合，直到面团光滑且有弹性。 这大约需要10分钟。 根据需要添加更多的面粉，以防止面团粘在手，碗或其他表面上。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
用油或黄油在一个大碗里加脂。 将面团转移到涂有油脂的碗中，然后将面团翻转以将其彻底涂上涂层。 用保鲜膜盖好，让面团上升约1小时或直到其大小翻倍。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
在烤盘上铺上羊皮纸。
将面团向下打孔，然后将其翻转到面粉表面。 揉两三下，静置5分钟。
将面团切成十个4盎司的小块（您将得到约42盎司的面团）。 或者，根据需要将它们缩小或放大。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
将面团塑造成紧紧的球状，然后用手揉面粉将其稍微弄平。 将它们放在衬有羊皮纸的烤盘上。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
用轻质的厨房巾盖住面包卷，让它们在无气流的地方升起，直到翻倍，大约25至35分钟。
同时，将烤箱加热到400F。
在玉米卷上撒些玉米粉，然后轻轻地将其翻转过来，这样印象（如果您使用的是印章）现在位于顶部。
将整个鸡蛋与1汤匙水混合； 搅拌混合。 将鸡蛋轻轻刷在每个面包上。 撒上芝麻，烤芝麻，罂粟种子或其他所需的馅料。
将三明治卷烘烤16至20分钟，或直到小圆面包变成金黄色。 完成后，卷筒的中心温度将约为200 F至210F。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
将小圆面包与烧烤，熟食肉或汉堡一起食用，或与丰盛的炖肉或豆类一起食用。
提示
- 如果您喜欢制作不同种类的面包，那么有很多面包食谱可供选择。 您可以尝试甜奶油蛋卷面包，硬皮美味的新奥尔良法式面包或裸麦粉粗面包。
食谱标签：
- 酵母面包
- 三明治面包
- 小菜
- 美国的
