戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：35分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：15分钟
- 上升时间：2小时30分钟
- 产量：12份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 239 | 卡路里 |
| 11克 | 脂肪 |
| 29克 | 碳水化合物 |
| 7克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：12份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 239 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪11克 | 14％ |
| 饱和脂肪4克 | 19％ |
| 胆固醇88mg | 29％ |
| 钠600mg | 26％ |
| 总碳水化合物29克 | 11％ |
| 膳食纤维3g | 11％ |
| 蛋白质7克 | |
| 钙99mg | 8％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
我们用这种食谱制作3英寸的小汉堡面包，但您可以选择任何大小。 烘烤之前，用鸡蛋洗碗刷小圆面包，然后在上面撒上芝麻或罂粟种子。 我们建议使用鸡蛋清洗液，因为它可以使外壳柔软，同时使顶部具有良好的光泽和颜色。
将这些美味的自制面包与拉猪肉，汉堡，牛肉烧烤，鸡肉沙拉或其他三明治馅一起食用。
配料
- 1杯水（温暖）
- 1/4杯牛奶（热）
- 2 1/4茶匙活性干酵母
- 3汤匙糖（颗粒状）
- 3杯/ 14盎司面包粉
- 2/3杯/ 3盎司面粉（通用）
- 1茶匙盐
- 3汤匙黄油（软化）
- 1个大鸡蛋
- 打顶
- 1个大鸡蛋（用1大汤匙冷水搅拌）
- 1至2茶匙白芝麻（或黑芝麻或罂粟种子）
做到的步骤
用2杯小碗或小碗混合温水和牛奶。 搅拌酵母和糖，静置4至5分钟。
在搅拌碗中，将面包粉和通用面粉与盐混合，搅拌均匀。 加入黄油块，然后用糕点搅拌器或手指将其搅碎，直到混合物变脆为止。
在另一个碗里，打一个鸡蛋。 将打好的鸡蛋和酵母混合物一起加入面粉混合物中。 搅拌直至弄湿。
将面团移至面粉表面，揉合8至10分钟，如果需要的话，再加入面粉。 您希望面团柔软但又不粘手。 或者，您可以使用带有面团钩的立式搅拌机揉面团。
将面团做成球状，然后放入大黄油碗。 转动面团，使面团全都涂上黄油。 用保鲜膜盖住碗，将其放在温暖，无风的地方，直到翻番约1 1/2小时。
将面团分成大约12到14份，每份约2盎司，并成形为球形。 安排在间隔约2英寸的羊皮衬里烤盘上。 用干净的毛巾或保鲜膜松散地盖上盖子，然后在温暖，无风的地方升起约1小时。
将锅放在烤箱地板上，并充满约一英寸的热水。 将烤箱预热至400F。
烘烤之前，将面包和打好的鸡蛋和水的混合物刷干净。 如果需要，撒上芝麻或罂粟种子。
烘烤约15分钟，或直到变成金黄色。
在机架上冷却。
要食用，将面包水平切成两半，如果需要的话，轻轻烤一下。 搭配汉堡，拉猪肉，牛肉烧烤，马虎或其他三明治馅料一起食用。
请享用！
食谱标签：
- 面包
- 汉堡包
- 美国的
- 家庭晚餐
