Jamie Grill / Tetra图片/ Getty图片
- 总计：40分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：25分钟
- 冷却：60分钟
- 产量：4夸脱（16份）
一杯高气爽的姜汁汽水是很棒的饮料，而且在家中制作也很容易。 简单来说，姜汁汽水是用姜味糖浆加糖和调味的苏打水。 就是这样，它是您可以混合使用的最简单的自制苏打水之一。 如果您是姜汁啤酒的忠实拥护者，您还会发现这比商店购买的产品更经济。
该食谱中的糖浆使用了大量的新鲜生姜以及少许柠檬皮，这使其非常好吃。 除此之外，它就像开水和溶解糖一样简单，因此任何人都可以实现。
一旦得到糖浆，您所要做的就是添加冷苏打水，然后准备好姜汁汽水。 这个配方是许多酒精和非酒精饮料的绝佳跳板。
配料
- 2杯生姜（新鲜，去皮和切碎）
- 3条柠檬皮（每个约4英寸；仅黄色部分）
- 4杯水
- 1 1/2杯糖（白色）
- 3夸脱苏打水（冰镇）
- 可选：冰块
做到的步骤
收集成分。
在4夸脱的平底锅中，放入姜，柠檬皮和水。 用高火煮沸。 降低热量并在低沸点的情况下小火煮约10分钟。
加糖，不断搅拌，继续煮至减少到约3杯（约15分钟）。
将细铁丝网过滤器放在一个大碗上。 倒入姜糖浆以将固体与液体分离。 丢弃柠檬皮。 如果需要，可以将经过过滤的煮熟的姜块保留用于其他用途，例如香草冰淇淋或酸奶。
将生姜糖浆冷却后倒入玻璃容器中。 紧紧密封并冷却至少1小时，直到变冷。 您也可以将其在冰箱中保存长达1周。
准备食用时，每份16盎司，将1/4杯生姜糖浆与1杯冷俱乐部苏打水混合，倒在冰上。 可以添加额外的生姜糖浆或糖以使其变甜以适合您的口味。
提示
- 苏打水和苏打水与苏打水基本相同，尽管苏打水含有少量矿物质。 因此，请随时用任何未加味的碳酸水浸泡以达到相同的结果，避免使用雪碧或百事可乐等实际苏打代替俱乐部苏打水，因为这样做会破坏制作自己的姜汁汽水的目的，最终产品将是太甜了：用姜汁糖浆来增甜其他饮料，例如热或冰茶或为一杯热可可加香料德国Jägermeister鸡尾酒。 将其与朗姆酒配对以进行疯帽匠的茶话会，或与龙舌兰酒配对以进行办公室派对的射击。
食谱变化
- 加入香草和香料，为姜糖浆增添风味。 尝试将新鲜的薄荷叶或肉桂棒与生姜和柠檬一起加入沸水中，将白糖切成两半，另一半则用红糖代替，以制成浓郁的糖浆，并具有温暖的冬天感觉。
食谱标签：
- 无尾鱼
- 美国的
- 派对
- 饮料
