莫莉·沃森
- 总计：20分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：15分钟
- 冷却和坐下时间：4小时
- 产量：12份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 313 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 56克 | 碳水化合物 |
| 0克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：12份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 313 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠4mg | 0％ |
| 总碳水化合物56克 | 20％ |
| 膳食纤维1g | 5％ |
| 蛋白质0克 | |
| 钙8mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
每年我们都会大批量生产，并赠送一些礼物。 但是，大多数情况都是将可负担得起的起泡酒制成美味的蔓越莓皇室，用蔓越莓利口酒代替传统的 黑醋栗 ，无论我们在节日里举行什么庆祝活动。 这导致这种混合物被一些人称为“ 酸果蔓越莓” 。 当然，真正的法语是 crèmede canneberge ，但是，以某种方式，这对我来说不太有趣。
请注意，此食谱中的葡萄酒已煮熟。 不需要任何花哨的东西。 您想要 可以 喝的东西（即不要“煮酒”），但仅此而已。 另外，我喜欢在末尾使用像样但不花哨的白兰地来添加风味，但是普通伏特加酒的效果很好，尤其是如果您要使用最终的利口酒在鸡尾酒中混合的话。
配料
- 16盎司新鲜或冷冻蔓越莓
- 1瓶（750毫升）红酒
- 3杯糖
- 1杯白兰地或其他蒸馏酒
做到的步骤
漂洗并摘下小红莓，丢弃任何枯萎的浆果或看起来很讨厌的浆果。
将酒和糖混合在一个中等大小的锅中，将混合物煮沸，必要时搅拌使糖完全溶解。 加入小红莓并将热量降低至中低水平。 煮至蔓越莓或两个持久性有机污染物，大约需要2分钟。 如果没有一个突然弹出，则稍微增加热量，直到加热为止。
将锅从火上移开，盖上盖子，静置直至完全冷却，这将需要几个小时。 如果愿意，可以让它过夜。
通过细筛或几层粗棉布将混合物过滤到一个大碗中。 加入白兰地或其他酒。 将混合物转移到干净，可密封的瓶子或其他容器中。 密封或盖上盖子，然后在室温下放置至少三天，然后再食用。
利口酒在室温下可以长时间保存-糖和酒都是很好的天然防腐剂。 但是，如果将其保存在室温下会使您感到紧张（或者冰箱中的空间比橱柜中的空间大），请随时将其保存在冰箱中。 我每年11月下旬或12月初进行大批量生产，并且在冰箱后部和壁橱的架子上都放了几瓶。 众所周知，存放在这两个地方的瓶子都能使用一年以上。
食谱标签：
- 蔓越莓
- 蔓越莓利口酒
- 法国人
- 圣诞
