泰国椰子煎饼食谱与椰子糖浆

云杉/ D。施密特

• 总计：25分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：10分钟
• 产量：2到3

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营养指南（每份）
730	卡路里
53克	脂肪
60克	碳水化合物
11克	蛋白

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营养成分
份：2至3
每份的量
卡路里	730
每日价值百分比*
总脂肪53克	68％
饱和脂肪42克	209％
胆固醇139mg	46％
钠1064mg	46％
总碳水化合物60克	22％
膳食纤维7克	23％
蛋白质11g
钙382mg	29％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

最好的轻盈蓬松的自制椰子煎饼！ 这些煎饼太好了，它们可能不会出锅。 尝试为他们提供辅食椰子糖浆（包括超简单配方），直接前往椰子天堂。 在泰国，椰子煎饼是一种常见的街头食品，尽管与我们在北美习惯的厚而蓬松的煎饼不同。 对于此食谱，将两种类型融合为令人垂涎的组合。 包括煎炸技巧，可为您提供精美的煎饼。

配料

• 1罐（14盎司）和1/3杯椰奶
• 1/2杯椰子（不加糖切丝）
• 2个蛋
• 1 1/2汤匙糖（颗粒状）
• 2汤匙椰子油或黄油（融化）
• 可选：1茶匙椰子调味料
• 1杯通用面粉
• 3茶匙发酵粉
• 1/2茶匙盐
• 1/2杯煎炸油
• 1/4杯餐桌糖浆（枫糖浆效果很好）

做到的步骤

在中等大小的搅拌碗中，将罐装椰奶与切碎的椰子混合在一起。 搁置。

在一个较小的碗里，搅拌鸡蛋。 加入糖，然后融化的黄油，再搅拌直到轻盈蓬松。

将鸡蛋混合物加到椰奶混合物中，搅拌均匀。 另外，添加椰子调味料（如果使用）。

在一个大的搅拌碗中，将面粉，发酵粉和盐搅拌在一起。

现在将湿的椰子-鸡蛋混合物添加到干面粉混合物中，充分搅拌使其混合。

用高火将平底锅或平底锅加热30秒钟（如果有底锅，则使用厚底锅）。 再将热量降低至中等，持续30秒。 加入1汤匙油并打圈，然后将约1/4杯煎饼面糊（用于大煎饼）浇入锅中。 稍微摇动平底锅或倾斜锅，将面糊摊开（如果需要）。

当周围的表面被气泡覆盖时，翻转并煮另一侧。 下一批油炸时，请务必添加更多的油，否则可能会粘住。 另外，您可能需要在移动时降低热量，否则锅可能会变得太热并在煎饼煮熟之前将其燃烧。 平底锅又好又热时，最好用中低火。

制作椰子糖浆

只需将椰奶和糖浆混合均匀即可。 通过添加更多的椰奶或糖浆来调整口味，具体取决于您的口味偏好。

食谱标签：

• 椰子
• 早午餐
• 泰国
• 复活节

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！