自制奶油奶油布丁配方

戴安娜（Diana Rattray）。 云杉吃，2011年。

• 总计：25分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：15分钟
• 产量：6份

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营养指南（每份）
437	卡路里
23克	脂肪
48克	碳水化合物
9克	蛋白

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营养成分
份：6份
每份的量
卡路里	437
每日价值百分比*
总脂肪23g	30％
饱和脂肪13g	67％
胆固醇209mg	70％
钠117mg	5％
总碳水化合物48克	18％
膳食纤维0克	0％
蛋白质9克
钙178mg	14％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

奶油奶油布丁不一定要来自干混合物才能尝起来很棒！ 丢掉盒子，尝试这个梦幻般的自制版本。 味道是崇高的，比您想像的要容易。 布丁食谱需要深红糖，但可以随意使用浅红糖。

加糖的鲜奶油是理想的配料，但冷冻（解冻）的鲜奶油或Dream Whip很好。

配料

• 3个大蛋黄
• 1杯深红糖，包装
• 1/3杯玉米淀粉
• 1/4茶匙盐
• 2 1/4杯牛奶
• 3/4杯浓奶油
• 3汤匙黄油，切成小块
• 2茶匙香草精
• 装饰：甜奶油（见下文）
• 可选：烤椰子，枫叶片或肉桂糖

做到的步骤

将蛋黄倒入一个小碗或一个2杯派热克斯（Pyrex）量杯中，备用。

在中锅或茶碟中，将红糖，玉米淀粉和盐混合在一起。 搅拌打匀。

搅拌牛奶和奶油，然后将锅放在中火上。 继续蒸煮，不断搅拌，直到煮沸并浓稠。

将锅从火上移开，然后快速搅拌约1杯热混合物，使其进入蛋黄。

将蛋黄混合物放回锅中，然后加热。 继续蒸煮，不断搅拌，直到混合物再次沸腾。 继续烹饪并搅拌1分钟。

将细网筛放在碗上，然后将布丁滤入碗中。 将黄油与2茶匙的香草精一起搅入布丁。

对于单个份量，将布丁放入小模子或甜点盘中，然后将它们放在有框的烤盘或平底锅上。 用保鲜膜包裹每份，将其压在布丁上，以防止其结皮。 冷藏直至完全冷却。

或者，将布丁放在大碗里。 将一块保鲜膜按在布丁表面上，以防止空气形成皮，然后冷藏彻底冷却。

如果需要，可以在此布丁上放上一团奶油和少许枫叶片，烤椰子或肉桂糖。

提示

• 简单的鲜奶油：将1杯浓奶油或鲜奶油放入一个深碗中。 用电动搅拌机拍打直到形成软峰。 加入2至4大汤匙糖粉和1茶匙香草精。 跳动直到形成硬峰。 使奶油尽可能接近食用时间； 遮盖并冷藏。 食用前先将勺子放在甜点上。 飞碟：这是您随身携带的方便锅。 这是一个锅底略呈圆形的锅。 圆形底部意味着可以用打蛋器或汤匙轻松刮擦所有表面，非常适合用于调味料，蛋ust，玉米粥，燕麦片以及任何容易卡在标准平底锅角落的混合物。

食谱标签：

• 布丁
• 奶油布丁
• 甜点
• 美国的

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！