自制烤焗的豆辣香肠

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：4小时15分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：4小时
• 产量：6-8份（6-8份）

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营养指南（每份）
385	卡路里
8克	脂肪
62克	碳水化合物
18克	蛋白

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营养成分
一份：6-8份（6-8份）
每份的量
卡路里	385
每日价值百分比*
总脂肪8克	10％
饱和脂肪3g	13％
胆固醇19mg	6％
钠479mg	21％
总碳水化合物62克	22％
膳食纤维12g	44％
蛋白质18g
钙136mg	10％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这些烤豆由干豆，烧烤酱和辣香肠制成。 它们非常适合野炊，便当或家庭聚餐。 他们肯定会立即受到打击！

我们在此食谱中使用了大北豆，但任何白豆都可以。 黄眼豆，cannellini或海军豆将是这道菜的上乘之选。 将这些美味的南部香肠烤豆与热烤的玉米面包或玉米面包松饼和凉拌卷心菜或拌好的绿色沙拉一起食用。

为了节省时间，请提前将豆浸泡或预煮。 排干并冷冻豆。 当您准备制作烤豆时，请解冻，跳过第一次浸泡或预煮的过程。

配料

• 1磅大北豆干，约2 1/2杯
• 1大洋葱，切碎
• 8至12盎司安德鲁香肠或其他类似的辣香肠
• 2汤匙糖蜜
• 1/4杯包装的红糖
• 2/3杯烧烤酱，您的最爱
• 1茶匙蒜末
• 1/4茶匙芥末酱
• 1/2茶匙盐
• 1/4茶匙黑胡椒粉

做到的步骤

将豆捞出来，用冷自来水冲洗。 丢弃所有变形或损坏的豆子，寻找小卵石。

在一个深锅里，用约8杯水盖住豆子。 煮滚; 将热量降低至中度并煮2分钟。 从火上移开，盖上盖子，静置1小时。

将烤箱加热到325F。

将漏勺放在碗上，沥干豆子。 将盛有烹饪液的碗放在一旁。

在有盖的砂锅或豆锅中，将约2杯豆与约三分之一的香肠和三分之一的洋葱分层。 重复图层两次。

在一个小碗中，将1杯预留的豆类烹饪液体与糖蜜，红糖，烧烤酱，大蒜，芥末，盐和胡椒粉混合。 倒在豆子上。 加入更多的烹饪液体，直到豆子几乎被液体覆盖。 冷冻剩余的烹饪液体。

盖上豆并烘烤约4个小时，不时搅拌并检查其是否柔软。 如果豆子看起来干燥，请添加更多的剩余烹饪液。

专家提示

• 提前提示：浸泡或使用上述2分钟的烹饪方法。 排干并冷冻豆。 准备煮饭时，将豆解冻，然后继续烤豆食谱，跳过浸泡步骤。对于辣豆，请加入一汤匙或两片切碎的墨西哥胡椒。

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食谱标签：

• 豆子
• 小菜
• 卡琼
• 野炊

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！