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如何在餐桌上钓鱼

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Anonim

乔丹碱液/盖蒂图片社

对于我们许多自己捕捞鱼类的人来说,将它们送达给我们的朋友和家人所带来的乐趣只有超出了。 毕竟,仅在数小时前就游过的炸鱼的诱惑力很强。

但是,鱼的处理不当会导致食用质量下降,以至于最好不买它们。

如何处理你的鱼

  • 快速降落。 在网上玩了几分钟甚至几小时的鱼可能会很有趣,但是那条鱼的餐桌费要比很快着陆的鱼差得多。 快速卷起鱼,并为要钓的鱼使用合适的钓线:如果要钓到10磅的鱼,则应使用10磅的钓线。 敲他们的头。 登上鱼时,应将其击晕。 用微型棒球棍或粗壮的木销子将它们砸在头上。 这样可以防止鱼在冷藏箱中跳动,从而损坏肉。 给他们放血。 这是有争议的,因为您实质上是在流失一条活鱼,这对鱼没有乐趣,并且您需要快速冷却鱼以达到最佳的食用质量。 如果您选择这样做,请从尾巴向上切一英寸,直到感觉到骨头。 立即将它们放在冰上。 即使在寒冷的天气下,结冰也很重要。 鱼甚至在我们人类感到寒冷的温度下也会变质。 带上大冰块的大型冷却器,并在鱼被晕眩或流血时将其正面朝上放置(就像它们在游泳一样)。 确保冷却器带有龙头,这样就可以排出融化水-您不希望鱼在水中休息。
    • 如果您不能带冰,则将鱼放在阴凉处,放在水中的细木架上,将其埋在沙子上(标记该点!),或尝试以下操作:立即将鱼取血并去内脏,然后将其全盐腌制。 将鱼包裹在新鲜的绿叶或紫菜中,然后放在最凉爽的地方。