戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：2小时5分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：105分钟
- 产量：8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 522 | 卡路里 |
| 20克 | 脂肪 |
| 40克 | 碳水化合物 |
| 41克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 522 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪20克 | 26％ |
| 饱和脂肪6g | 28％ |
| 胆固醇147mg | 49％ |
| 钠2798mg | 122％ |
| 总碳水化合物40克 | 15％ |
| 膳食纤维2g | 9％ |
| 蛋白质41g | |
| 钙82mg | 6％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
啤酒和红糖与一点醋和芥末混合在一起，制成烤火腿的美味釉。 火腿用啤酒烘烤至完美，然后在烹饪时间临近结束时上釉。
不要丢弃残留在烤盘中的烹饪液体； 他们制作了一种超香型的酱汁，淋上切成薄片的火腿。 将火腿配土豆泥或地瓜以及您家人最喜欢的配菜。 这种啤酒和红糖釉面火腿是度假佳肴的绝佳选择。
配料
- 1火腿（完全煮熟，约3-4磅）
- 1 1/4杯啤酒（加几汤匙釉料）
- 1杯红糖
- 1汤匙面粉
- 1茶匙干芥末
- 2汤匙红酒醋
- 可选： 整个丁香
做到的步骤
收集成分。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
将烤箱预热至350F。将火腿（平整的一面朝下）放入未覆盖的烤盘中。 将1杯啤酒倒在火腿上，烘烤1至1 1/2小时，或直至其达到135F。每15分钟用锅滴水将其调味。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
同时，将红糖，面粉，芥末和醋混合在一个碗中。 用足够的啤酒（一汤匙或两汤匙）添加适量的啤酒，即可制成光滑厚实的釉料。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
从烤箱中取出烤火腿，并以十字形对角线刻划脂肪。 如果需要的话，将火腿与整个丁香钉在一起。 如果火腿是螺旋切片的，则跳过得分和丁香。 用勺子把火腿上的釉料混合起来。
将火腿烘烤大约10至15分钟，或者直到上光为止。 完全煮熟的火腿的内部温度应至少为140 F，以获得最佳风味和质地。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
将火腿切成薄片； 如果需要，用烹饪液淋毛毛雨。
熟火腿烘烤图
- 整块骨头（10至14磅）：每磅15至18分钟半块骨头（5至7磅）：每磅18至25分钟无骨罐头火腿（3至10磅）：每磅15至20分钟磅抽烟的无肩野炊肩（5至7磅）：每磅25至30分钟真空包装火腿，去骨（5至10磅）：每磅10至15分钟螺旋切割（6至9磅）：每磅10至18分钟
提示
- 完全煮熟的USDA（美国农业部）检查后的火腿可以未经煮熟食用，但是煮食可以改善风味和质地。 完全煮熟的火腿的建议温度为140F。如果未标记为完全煮熟的火腿，则将其煮至最低安全温度145F。对于未经USDA检查，未包装或剩余的任何火腿，请将其煮至165 F你应该买多少火腿？ 对于每份，计算每人无骨火腿约4至6盎司，或每人无骨火腿约6至8盎司。 一个4磅重的去骨火腿应养活大约10至12人。 一个4磅重的去骨火腿应该可以服务8到10人。
食谱变化
- 如果您更喜欢不喝酒煮饭，请使用不加糖的苹果汁和苹果醋代替啤酒和葡萄酒醋，将啤酒与几汤匙橙汁和少量肉豆蔻一起倒入釉料混合物中，将芥末和2倒入干芥末中。茶匙的粒状芥末酱。
食谱标签：
- 猪肉
- 釉面火腿
- 进入
- 南部的
