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- 总计：45分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：6薄饼（6份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 501 | 卡路里 |
| 29克 | 脂肪 |
| 41克 | 碳水化合物 |
| 21克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6薄饼（6份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 501 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪29克 | 37％ |
| 饱和脂肪14g | 69％ |
| 胆固醇206mg | 69％ |
| 钠961mg | 42％ |
| 总碳水化合物41克 | 15％ |
| 膳食纤维5克 | 17％ |
| 蛋白质21g | |
| 钙456mg | 35％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
将这些薄饼做成特殊的早午餐，午餐或晚餐。 薄饼是使用剩余火腿的一种好方法，但是如果您有这种话，请随时使用熟食火腿。
计划至少提前一个小时制作可丽饼面糊，或将面糊冷藏最多24小时。
配料
- 对于可丽饼：
- 2个大鸡蛋
- 3/4杯牛奶
- 1/2杯通用面粉
- 2汤匙融化的黄油
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙的印第安调味料（或辣椒粉，用于颜色）
- 对于填充：
- 1汤匙橄榄油
- 1至1 1/2杯切成丁的火腿（或切成薄片）
- 18至24根芦笋矛
- 可选：盐和现磨黑胡椒粉（调味）
- 对于酱：
- 3汤匙黄油（无盐）
- 1/4杯切碎的洋葱
- 1瓣大蒜（切碎）
- 可选：2汤匙切碎的红甜椒
- 2汤匙通用面粉
- 1 1/2杯牛奶
- 1/2茶匙盐
- 1/8茶匙现磨黑胡椒
- 2茶匙新鲜切碎的欧芹
- 1杯新鲜帕尔马干酪丝（如果磨碎，则约为2/3杯）
- 装饰：更多帕玛森芝士（调味）
做到的步骤
可丽饼
在搅拌机中，将2个鸡蛋，3/4杯牛奶，1/2杯面粉，2汤匙融化的黄油，1/2茶匙盐和Cajun调味料或辣椒粉混合在一起（如果使用）。 混合至光滑。
将面糊冷藏至少1小时或过夜。
轻抹绉锅或小煎锅（直径7至8英寸）； 用中火加热，直到脂肪变热。 将约3至4汤匙的面糊倒入锅中，具体取决于您想要的稀薄程度，然后快速旋转以分配面糊。 （如果面糊看起来太稠，则应添加少量的牛奶，直到稠度足以倒出为止。）煮可丽饼，直到底部浅褐色为止。 将其翻转成另一边的褐色。 用刮刀将平底锅上的可丽饼除去。 轻轻给锅涂上油脂，然后继续用剩余的面糊制作可丽饼。
煮可丽饼，直到底部变浅。 翻转过来煮另一面。 用刮刀将平底锅上的可丽饼除去。 轻轻在锅上加油，然后重复进行直到没有面糊为止。 从锅中取出可丽饼时，将它们堆积在盘子上，并用干净的厨房毛巾覆盖，直到全部煮熟为止。
填充
将火腿切成小丁或切成薄片。 搁置。
将烤箱加热到500F。
修剪芦笋并冲洗。 用纸巾擦干。
将橄榄油倒入芦笋或新鲜柠檬倒入橄榄油，将其彻底涂上。 单层布置在浅烤盘中； 烤10分钟。
将芦笋长矛移至盘子中，待冷。
酱
在中火的中锅中，将洋葱加入3汤匙黄油中炒至嫩。 加入大蒜和切碎的红甜椒，再炒一分钟。 加入面粉搅拌直至混合。 继续煮2分钟，不断搅拌。
逐渐将牛奶添加到面团混合物中，不断搅拌。 加入1/2茶匙盐，胡椒粉，欧芹和切碎的帕尔玛干酪。 继续烹饪，搅拌直至变稠。
在9乘13乘2英寸的烤盘上涂油脂。
将烤箱加热到350F。
将可丽饼放在大盘子上。 在薄饼的中心安排一些火腿和3至4根芦笋长矛。 在火腿和芦笋上捞出约2汤匙调料； 根据需要卷起或折叠。 重复其余的薄饼和馅料。
将馅料薄饼放在准备好的烤盘中； 将剩余的酱汁倒在上面。
撒上切碎的帕玛森芝士。
在预热的烤箱中烘烤，直到变热且起泡。
食谱标签：
- 芦笋
- 晚餐
- 美国的
- 家庭晚餐
