帕玛森芝士火腿和芦笋薄饼

anamejia18 / iStock /盖蒂图片社

• 总计：45分钟
• 准备时间：25分钟
• 做饭：20分钟
• 产量：6薄饼（6份）

社区徽章25个评分添加评论

营养指南（每份）
501	卡路里
29克	脂肪
41克	碳水化合物
21克	蛋白

查看完整的营养指南隐藏完整的营养指南×

营养成分
份：6薄饼（6份）
每份的量
卡路里	501
每日价值百分比*
总脂肪29克	37％
饱和脂肪14g	69％
胆固醇206mg	69％
钠961mg	42％
总碳水化合物41克	15％
膳食纤维5克	17％
蛋白质21g
钙456mg	35％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

将这些薄饼做成特殊的早午餐，午餐或晚餐。 薄饼是使用剩余火腿的一种好方法，但是如果您有这种话，请随时使用熟食火腿。

计划至少提前一个小时制作可丽饼面糊，或将面糊冷藏最多24小时。

配料

• 对于可丽饼：
• 2个大鸡蛋
• 3/4杯牛奶
• 1/2杯通用面粉
• 2汤匙融化的黄油
• 1/2茶匙盐
• 1/2茶匙的印第安调味料（或辣椒粉，用于颜色）
• 对于填充：
• 1汤匙橄榄油
• 1至1 1/2杯切成丁的火腿（或切成薄片）
• 18至24根芦笋矛
• 可选：盐和现磨黑胡椒粉（调味）
• 对于酱：
• 3汤匙黄油（无盐）
• 1/4杯切碎的洋葱
• 1瓣大蒜（切碎）
• 可选：2汤匙切碎的红甜椒
• 2汤匙通用面粉
• 1 1/2杯牛奶
• 1/2茶匙盐
• 1/8茶匙现磨黑胡椒
• 2茶匙新鲜切碎的欧芹
• 1杯新鲜帕尔马干酪丝（如果磨碎，则约为2/3杯）
• 装饰：更多帕玛森芝士（调味）

做到的步骤

可丽饼

在搅拌机中，将2个鸡蛋，3/4杯牛奶，1/2杯面粉，2汤匙融化的黄油，1/2茶匙盐和Cajun调味料或辣椒粉混合在一起（如果使用）。 混合至光滑。

将面糊冷藏至少1小时或过夜。

轻抹绉锅或小煎锅（直径7至8英寸）； 用中火加热，直到脂肪变热。 将约3至4汤匙的面糊倒入锅中，具体取决于您想要的稀薄程度，然后快速旋转以分配面糊。 （如果面糊看起来太稠，则应添加少量的牛奶，直到稠度足以倒出为止。）煮可丽饼，直到底部浅褐色为止。 将其翻转成另一边的褐色。 用刮刀将平底锅上的可丽饼除去。 轻轻给锅涂上油脂，然后继续用剩余的面糊制作可丽饼。

煮可丽饼，直到底部变浅。 翻转过来煮另一面。 用刮刀将平底锅上的可丽饼除去。 轻轻在锅上加油，然后重复进行直到没有面糊为止。 从锅中取出可丽饼时，将它们堆积在盘子上，并用干净的厨房毛巾覆盖，直到全部煮熟为止。

填充

将火腿切成小丁或切成薄片。 搁置。

将烤箱加热到500F。

修剪芦笋并冲洗。 用纸巾擦干。

将橄榄油倒入芦笋或新鲜柠檬倒入橄榄油，将其彻底涂上。 单层布置在浅烤盘中； 烤10分钟。

将芦笋长矛移至盘子中，待冷。

酱

在中火的中锅中，将洋葱加入3汤匙黄油中炒至嫩。 加入大蒜和切碎的红甜椒，再炒一分钟。 加入面粉搅拌直至混合。 继续煮2分钟，不断搅拌。

逐渐将牛奶添加到面团混合物中，不断搅拌。 加入1/2茶匙盐，胡椒粉，欧芹和切碎的帕尔玛干酪。 继续烹饪，搅拌直至变稠。

在9乘13乘2英寸的烤盘上涂油脂。

将烤箱加热到350F。

将可丽饼放在大盘子上。 在薄饼的中心安排一些火腿和3至4根芦笋长矛。 在火腿和芦笋上捞出约2汤匙调料； 根据需要卷起或折叠。 重复其余的薄饼和馅料。

将馅料薄饼放在准备好的烤盘中； 将剩余的酱汁倒在上面。

撒上切碎的帕玛森芝士。

在预热的烤箱中烘烤，直到变热且起泡。

食谱标签：

• 芦笋
• 晚餐
• 美国的
• 家庭晚餐

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！