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干豆很容易生长，收获后可以保存整个冬季，以获得健康，美味的一餐。 在农场生产自己的低成本，基于蔬菜的蛋白质有很多满足感。
将豆类与玉米，大米或其他谷物混合在一起即可制成完整的蛋白质。 豆类富含B族维生素和叶酸，含有铁，硒，钾，镁和钙等矿物质，且纤维含量很高。
种植技巧
在您所在地区的最后一次霜冻日期之后种豆，理想情况下，等土壤温热（70至90华氏度）后再种豆。 豆应直接播种到土壤中。
间隔1 1/2英寸间隔播种。 根据您的设备，将行隔开14到36英寸。 如果您要种植少量的豆以进行手工收割，则将行排得更近一些。 如果您使用的是拖拉机，则相距36英寸。
成长笔记
豆类在中等肥沃的土壤中表现最好，但即使在某些贫瘠的土壤中，它们也能生长旺盛，因为它们具有固定自身氮的能力。 豆类对添加的肥料反应不佳。 如果您的土壤是酸性的，则在播种前添加一些石灰。
如果这是您第一次在这种土壤中种植豆类，请确保用一种孕育剂（豆类需要发芽的特定种类的根瘤菌）覆盖您的豆类种子（您可以从种子公司或您所在的农场购买）购买您的种子）。 一旦进入土壤，孕育剂将停留在那里并几乎无限期繁殖，因此这只是第一次种植任务。
生长初期覆盖，以防除杂草。 一旦植物成熟，它们就会很好地遮蔽杂草。
病虫害
一年生嫩豆，豆对霜非常敏感。 一旦确定所有霜冻的危险已经过去，就进行种植，并如上所述，如果需要，尽早收割，以避免秋天的霜冻损害。 雨水过多会导致生锈，发霉和枯萎。 避免在潮湿的植物之间工作。 在每个季节结束时翻倒豆腐，练习轮作。
地老虎和根有时会侵害幼苗。 稀薄的植物可以使空气流通。
如果秋季天气非常潮湿或霜冻威胁收成，请提早种植植物并在有棚子，谷仓或地下室等遮盖下完成干燥。 即使将豆挑出，豆类也会继续在豆荚中成熟，因此如果您必须收获未成熟的豆类，请不要太担心。
保养
与其他农作物相比，豆子很容易。 在整个生长季节，仅需除草，浇水和覆盖。 它们相当耐旱，但是您在形成荚果和种子以获得丰收时必须确保它们有足够的水。
收割
当干豆在豆荚中发出嘎嘎声时，就会收获干豆。 用手将植物拔出并从根部悬挂下来。 传统上，将豆类植物绑在五到七英尺高的杆上。 您可以手动收获多达五英亩的豆类，但超出此范围所需的拖拉机专用收获设备。
干豆需要脱粒-将豆从豆荚中取出。 对于少量，您可以通过将豆荚挤压开来手工完成。 传统方法是将植物紧紧抓住根部，然后将其撞击在桶的内部。 对于超过半英亩的豆类，您可能需要投资打谷设备。
脱粒后，必须将豆清洗干净并分类。 少量时，请使用屏幕和吹风机用手吹掉杂物（如果有的话，也可以使用空气压缩机）。 拆成的豆子可以喂给农场动物。 对于大量的豆类收成，您可以购买种子清洁剂。
如果豆很软（咬一口就可以看到），则继续将其干燥直至被咬紧为止，然后再将其移至储存位置。 储存前先冷冻豆，可杀死任何潜在的昆虫，例如讨厌的豆象鼻虫。
储存与保存
将干豆存放在干燥，阴凉，密封的容器中，避免阳光直射。 豆类最好在收获后的季节使用，但是如果需要，它们可以持续几个季节。
豆子是自体受精的，因此您不必将不同的品种彼此隔开。 只需保存下一年中最好的，最早的种子即可。
