-
红花菜豆可食吗？
盖尔·肖特兰德/盖蒂图片社
我们是否在不必要地给多用途植物添加花粉？ 当它们在阳光下非常快乐时，我们会为植物（如小白菊和黄花菜）贴上阴影标签。 我们称甜菜和萝卜为根类作物，即使它们的叶子很美味。 因此，我们许多人为它们的花朵种植红花菜豆，而忽略了它们的名字中的“ bean”。 它们与我们的四季豆属于同一属，但具有不同的种类： 菜豆 （发音为fay-see-OH-lus koh-SIN-ee-us）。
红花菜豆确实可以食用。 不仅如此，它们还很美味。 它们通常在美国早期殖民地和英国被食用，并且卷土重来。 它们甚至被称为俄勒冈利马豆，在那里，作为长季节利马的替代品，它们变得越来越流行。 种子的形状像利马豆，通常是黑色的，有红色或紫色的斑点。
红花菜豆原产于中美洲和南美洲，但它们在几乎任何气候下都能生长良好。 实际上，它们在凉爽的春天土壤中的发芽要比传统的绿豆好。 在地面不结冰的地区，它们甚至可能越冬。
极杆品种在作为观赏植物生长时会受到青睐，但也有灌木红花菜豆，它们开始更快地生产豆荚。 但是，很难找到the豆的种子。
红花菜豆是食用美化环境的不错选择。 无可否认，它们开满了鲜花，尤其是如果您不断摘豆，就很有吸引力。 红色品种在蜂鸟中很受欢迎。
-
成长秘诀
这些植物是多年生植物，但通常一年生。 如前所述，它们可以在温和的地区过冬。
红花菜豆与花园中的绿豆需求相同。 将它们种植在中等肥沃的土壤中，并用大量有机物质进行改良。 他们需要一个充满阳光并需要某种支撑的地方，例如格子架或圆锥形帐篷。
在计划将它们移出之前，您可以在室内播种或播种，大约需要四到六周。 豆子生长很快，不能很好地移植，但是如果您的季节短，并且想抢先一步，我建议您将它们放入泥炭或纸盆中。 等到地面变暖后，再种到室外或使用接种剂。
在每个圆锥形帐篷的角上种两到三粒种子，或沿网格间隔六英寸。 它们很快发芽。 在他们开始时，培训他们的支持。 他们将掌握这一点，并开始自己攀登。
菜豆长成又高又茂盛的花朵，然后开始开花并结荚。 耐心点，他们会的。
保持藤蔓充分浇水并覆盖以冷却根。 他们不需要大量的肥料，但是在中期堆肥的堆肥可以使他们在整个季节中获得足够的提振。
-
尝试品种
猩红奔跑者是最常见的品种，有着鲜艳的红色花朵。 以下品种具有不同的功能，但很难找到种子。 希望这将开始改变，但是如果您找到并种植它们，请保存种子明年种植。
- ' Hestia'-一种矮灌木丛，早开始开花。 Kelvedon Wonde r'-早期，有重套' Moonligh t'-自花授粉，有白花' Painted Lady'-漂亮的红色和白色花朵。 非常耐高温。 获奖者 '-非常多产的' 猩红皇帝 '-比猩红色的跑步者胖一点。 日落 '-淡淡的珊瑚花。 在绿色阶段冻结良好。 Tenderstar t'-大而光滑的豆荚。
-
准备和烹饪红花菜豆
西蒙·沃森/盖蒂图片社
您可以将嫩嫩的嫩豆用作生豆，或让它们完全成熟以去壳或干燥。 作为四季豆，它们比普通的四季豆更坚韧，纤维也更多，但是切割和烹饪可以解决这一问题。 成熟的豆子本身可能有点平淡无奇，但与培根和海鲜等更爽口的口味完美搭配。
像许多豆子种子一样，未熟的红花菜豆含有少量的复合植物凝集素植物血凝素，可能会产生大量毒性。 有些人比其他人更易受感染，但要安全，在进食前先煮熟红花菜豆。
