玛丽·兰诺蒂（Marie Lannotti）
Mache是嫩绿色的沙拉，在凉爽的天气中生长最好。 它是春季最早发芽的蔬菜之一，非常受欢迎。 尽管它在许多地区野生并具有共同的名字，但仍有一些马赫品种被培育用于后院园艺，具有较大的叶子和较甜的风味。 种子变得越来越容易获得，即使是命名品种也是如此。 通用名称“玉米沙拉”之所以出现，是因为它有在玉米田中野生的趋势。
- 花：微小的0.05-0.08英寸宽，浅蓝白色，漏斗形的花在5月或6月盛开。 5裂片，3雄蕊。叶片：中等的绿色叶片是细长的桨叶，也被称为spa片，来自生长缓慢的莲座丛。 它们在茎上相反生长，有时可以带齿。
植物名
通用名称
马赫，玉米沙拉，羔羊生菜，莴苣
曝光
完全阳光到部分阴影。 在春季初，充足的阳光将帮助土壤变暖，并使植物生长起来。 随着天气转暖，植物会出现部分阴影，尤其是在下午。
坚韧性
马赫通常每年都生长。 在美国农业部（USDA）5级或更高的坚硬区域中，您可以在秋季播种，并在春季恢复生长。 不管哪种方式，当温度升高时，它将螺栓固定在种子上。
成熟植物大小
盛开时6-8英寸高x 2-8英寸高
到期日
40-60天，用于春季播种。
成长秘诀
有一个野生的大头粉，非常好吃。 很多时候，您会发现唯一的种子通常是标记为马赫或玉米色拉，但有不同的品种。 麻将有2种一般类型，大种子和小种子。 这种小种子只有在凉爽的天气下才能长得很好，但是它们是春天里成熟的第一批东西，当没有其他新鲜食物可吃时，这是非常受欢迎的景象。 较大的种子品种可以抵御夏季的高温，并且可以抵抗抽June直至六月。 土壤 ：马赫几乎会在任何地方生长。 它确实需要良好的排水性能，并且倾向于在土壤堆肥或其他有机质丰富的土壤中生长更多的叶子，土壤的pH值是中性的。 土壤温度应至少为50 F（10 C），并且要耐心等待，发芽可能会很慢。 不用担心间距。 播种并轻轻覆盖1/8-1/4 in。土壤。 您可以通过在整个春季每两周连续种植来延长季节。 保持土壤湿润直至发芽，然后根据需要每周浇水。 植物应在一周至12天内发芽。
要播种秋天的农作物，请先浇水，然后用木板覆盖几天，然后再播种，以对土壤稍作冷却。 美国农业部7区及以上地区的园丁们将有更好的运气，将秋季作物种植到冬季。 在较冷的气候下，您可以使秋天的树皮在箍屋的掩护下生长。
保养
马赫（Mache）的时间不够长，需要大量维护。 如果您在秋天播种，则可能需要在地面结冰后覆盖植物。 否则，请保持植物浇水和除草。
病虫害
最大的害虫是，它们几乎像我们一样爱嫩叶。 春季叶片低矮生长，土壤潮湿，这使得排斥是最好的策略。 用铜，咖啡渣，硅藻土（DE）或其他防弹剂环一下。
收获与利用
像割伤的生菜一样收获。 当它们长约3英寸时，请首先使用外部叶子。 将莲座丛留在原处，以留出更多的叶子。 您可以将整个头切成薄片，但不太可能长成。
马赫经常被描述为具有坚果味。 叶子是非常细嫩的叶子，像一个牛油莴苣，但甜度较低，更草药。 它通常是新鲜食用的，调味很淡。 但是，您可以将叶子变暖或枯萎，作为沙拉或配菜。 搭配核桃，凤尾鱼，
建议品种
很多时候，您只会找到标有“ Mache”或“ Corn Salad”的种子，但是种子公司开始出现命名品种，并且进行试验很有趣（而且很美味）。
- “比斯托（Bistro）”和“皮埃蒙特（Piedmont）” -是大种子品种，在高温下不会很快消失。 'Verte d'Etampes'-是一种小种子品种，叶子较厚，有助于延长季节。 “ Verte De Cambrai” -一种自动播种机，应该每年复出。
