果冻配方自制苹果果胶

云杉

• 总计：70分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：60分钟
• 过夜过滤：8小时
• 产量：1夸脱（64份）

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营养指南（每份）
2	卡路里
0克	脂肪
1克	碳水化合物
0克	蛋白

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营养成分
份：1夸脱（64份）
每份的量
卡路里	2
每日价值百分比*
总脂肪0克	0％
饱和脂肪0克	0％
胆固醇0mg	0％
钠0mg	0％
总碳水化合物1克	0％
膳食纤维0克	0％
蛋白质0克
钙1mg	0％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

果酱和果冻需要一种叫做果胶的物质才能胶凝。 有些水果天然含有高水平的果胶，但其他水果却缺乏。 添加市售液体或果胶粉是使低果胶果冻凝胶化的一种方法。 但是，您可以通过用苹果生产同等产品来省钱。

自制的液体果胶可以由苹果屑制成，这意味着其芯和果皮。 只需将它们存放在冰箱中，直到您有足够的食谱即可。 如果要使用果皮，请务必使用有机种植的水果。 请记住，酸的，未成熟的苹果比甜的，成熟的苹果含有更多的果胶。

配料

• 2夸脱苹果（去核或去皮，或将整个苹果切成1英寸的大块）
• 1加仑水

做到的步骤

收集成分。



云杉

将苹果放在一个大锅里。 加足够的水以使苹果不能完全覆盖。 煮滚。



云杉

减少热量并小火，不时搅拌，直到苹果变软为止，这可能需要长达一个小时的时间。



云杉

通过果冻袋或衬有几层粗棉布的漏勺过滤过夜。 堆肥残留在袋子或滤锅中的果肉。 过滤出来的略稠的液体是您的苹果果胶。



云杉

用于自制果冻或果酱。



云杉

请享用！

小费

• 为了将来使用，您可以冻结它，也可以冻结它。 要做到这一点，只需将煮熟的果胶加热至沸腾即可。 倒入干净的品脱罐头罐中，留出1/2英寸的顶部空间。 固定好盖子，并在沸水浴中冲洗10分钟（如果您生活在高海拔地区，请调整罐头时间）。

苹果果胶的用途

用自制的果胶用低果胶的水果制成果冻。 混合等份的低果胶果汁和等量的自制果胶。 测量混合的液体，然后按照果冻配方确定要添加多少糖和酸（通常是柠檬汁）。

每杯水果使用约1/4杯苹果果胶进行果酱。 对于果冻，每杯果汁使用1/4杯苹果果胶。 测量合并的果胶和果汁，并加入等量的糖。

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食谱标签：

• 苹果
• 美国的
• 秋季
• 成分

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