烧烤蔬菜并非易事-只需在其上涂一点橄榄油（或其他油），将它们放在中火的烤架上，将其旋转一到两次，直到煮至自己想要的嫩，撒上盐或胡椒粉即可或香草或柠檬汁，瞧！ 一般而言，切蔬菜以增加烧烤面积有助于事情发展。 如果将较小的蔬菜放在细金属串上，则更容易烧烤。 在下面找到更具体的想法。 请注意，现磨的黑胡椒粉，细雨的香醋末以及诸如香蒜酱或罗马斯科的调味酱都是受欢迎的添加物。
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烤芦笋
云杉
烤架上烧焦的烟熏味突出了芦笋的草质香气。 寻找可以放在烤架上的长矛，它们的肉味在烧烤时效果很好，并且在炉rate上更易于管理（而且掉下来的可能性较小！）。 用油刷或扔，撒上盐，然后烤至烤至有烤痕，总共8至10分钟。 这些烤芦笋很受欢迎！
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烤白菜
云杉/莫莉·沃森
不仅可以，而且您应该完全烤白菜。 它变得有点甜，边缘酥脆变黑，质地略软但仍然松脆。 获取制作烤白菜的详细信息。
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烤玉米
云杉/莫莉·沃森
新鲜的甜玉米在烤架上弹出时会呈现烟熏味。 烤玉米有两种方法：将其完全去皮，用融化的黄油涂上它，然后烤至嫩（5至10分钟，具体取决于烤炉的热量）。 或拉回叶子，去掉丝，抹上一些融化的黄油，将叶子拉回玉米棒，然后烤在玉米皮中烤，更像是蒸过的玉米或煮过的玉米。
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烤茄子
云杉
茄子在烤架上可以很棒。 它也可能被过度煮熟，变得无味无味，或者煮得松软。 这个简单的配方利用盐水的力量来确保外层烤茄子酥脆的棕色，内层奶油甜，并且每次都能充满风味。 获取制作完美烤茄子的所有秘密。
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烤黄秋葵
云杉/莫莉·沃森
烧烤减轻了秋葵中著名的“软泥”因素，并保持了这些绿色（或紫色！）豆荚的浅草味和可爱的酥脆质地。 烤架上散发着脆脆的秋葵黄秋葵，并撒上大量的海盐，就可以突显出这一点。 与其他蔬菜一样，将少许油倒在豆荚上，撒上盐，然后烤至嫩且带有烤痕，每侧4至5分钟。 烤秋葵是爱这种蔬菜的新方法！
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烤辣椒
云杉/莫莉·沃森
烧烤会烧焦，使胡椒上坚韧的皮马上滑落（就像烤熟一样），让甜，嫩的胡椒变得可口。 您可以根据需要给它们上油，但这不是必须的-这些烤胡椒粉的目标是将皮烧焦，以便可以剥去皮吃里面的甜嫩胡椒粉。
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烤土豆
云杉/莫莉·沃森
享受因烤土豆而产生的硬皮外表和奶油但蓬松的内饰！ 我们喜欢使用育空黄金或黄鳍金枪鱼，它们都有内在的风味和甜味。 阅读烤土豆的整个食谱，以获得有关定时和烧烤加热的提示。
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烤拉迪基奥和特雷维索
云杉/莫莉·沃森
烤菊苣特别香郁，加上香醋的细雨。 上面放一两片蓝纹奶酪也很美味。 将头切成四等分，使芯完整无缺，将叶子固定在一起。 用油刷上四分之一的油，放在中火的烤架上，煮至烤架上有烤痕，然后重复另一侧直到叶子完全柔滑为止，总共约15分钟。
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烤葱
云杉/莫莉·沃森
烤葱很美味-变甜有点滑腻，在烤肉旁边或烤蔬菜拼盘中增加了很多风味。 将油切碎，放在中火的烤架上，煮至嫩，总共约10分钟。
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烤番茄
云杉/莫莉·沃森
烤西红柿是享受夏天最喜欢的蔬菜的好方法，我们的意思是水果，我们的意思是……西红柿。 通常，您要使用成熟时坚硬的西红柿（例如Early Girls）进行烧烤。 将它们上油，将其切成一面朝下放在中火的烤架上，煮约7分钟，直到烤架上有标记。 不要打扰他们（如果这样做，可能会变得凌乱）。
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烤西葫芦
云杉
西葫芦和西葫芦都很美味，很容易添加到任何夏季烧烤架中。 这种烤西葫芦食谱与食谱一样多。 随意增加或减少数量，改变油的类型，并添加其他调味料。 您可以将它们烤一半或切成薄片。
