烤地中海蔬菜沙拉食谱

亚当·卡莱兹（Adam Calaitzis）/盖蒂图片社

• 总计：35分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：15分钟
• 产量：4至6份

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营养指南（每份）
302	卡路里
16克	脂肪
38克	碳水化合物
6克	蛋白

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营养成分
份：4至6份
每份的量
卡路里	302
每日价值百分比*
总脂肪16g	20％
饱和脂肪2g	11％
胆固醇0mg	0％
钠217mg	9％
总碳水化合物38克	14％
膳食纤维10g	35％
蛋白质6克
钙99mg	8％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

嫩的烤茄子，西葫芦，红辣椒和土豆与希腊香醋拌在一起，再撒上一些碎的羊乳酪奶酪，可以增加一点风味。

这是一道很棒的夏日配菜或清淡的素食主菜。 完美的地中海蔬菜沙拉。

配料

• 1至2汤匙。 橄榄油（用于刷蔬菜）
• 1个洋葱（大片）
• 2西葫芦（大片）
• 2个甜椒（红色，去籽和切成丁的）
• 2个茄子（切成1/2英寸厚的圆形切成中等大小的茄子）
• 1个土豆（大半熟切成薄片）
• 装饰： 羊乳酪（切碎即可食用）
• 对于香醋
• 5汤匙 橄榄油
• 1瓣大蒜（用刀的扁平面去皮并捣碎）
• 3汤匙 香醋
• 1茶匙 薄荷（干）
• 1茶匙 牛至（干）
• 捏：马郁兰（干）
• 1/2茶匙 盐（粗）
• 1/4茶匙 黑胡椒粉（新鲜研磨）

做到的步骤

收集成分。

将成分添加到小瓶或碗中，并一起摇匀或打蛋。

让醋汁静置约1​​/2小时，以使风味融合。

使用前请丢弃蒜瓣。

将烤架加热到中高。

用橄榄油轻轻刷蔬菜并在每侧烤约5分钟或直到变嫩。

将大块切成小块，然后在一个大碗中拌匀。

撒上碎的羊奶酪，立即食用。

请享用！

食谱标签：

• 羊乳酪
• 小菜
• 希腊语
• 夏天

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