休·琼斯/摄影图书馆/盖蒂图片社
- 总计：35分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：服务4
这种烤羊肉食谱的特色是从腿上切下厚牛排，先将其腌制，然后再烧烤。 然后在上面放上一个简单但令人难忘的薄荷蜂蜜香醋，以增强羊肉的浓郁风味。
配料
- 对于羔羊：
- 4条羊肉牛排（从腿上切下，约1 1/2英寸厚）
- 2汤匙纯酸奶
- 1汤匙橄榄油
- 4瓣大蒜（切碎）
- 1茶匙小茴香（地面）
- 1茶匙黑胡椒粉（新鲜地面）
- 2汤匙龙蒿（切碎）
- 2汤匙薄荷（切碎）
- 1汤匙迷迭香（切碎）
- 装饰：盐调味
- 对于香醋：
- 2汤匙蜂蜜
- 2汤匙雪利酒醋
- 1/4杯橄榄油
- 2汤匙新鲜薄荷，切碎
- 装饰：盐和新鲜的黑胡椒粉调味
做到的步骤
在一个大的烤盘中，将酸奶，橄榄油，大蒜，小茴香，胡椒，龙蒿，薄荷和迷迭香混合在一起。 拌匀，加入羊肉排，拌匀。 均匀涂布后，盖上并冷藏至少4小时。 小羊排可以腌过夜。
将香醋成分加入碗中，搅拌均匀； 保留
预热您的烤架或烤盘。 从腌料中取出牛排，刮下大蒜和草药，在两面都稍稍蘸些油和盐。 每面烤大约5-6分钟，以形成中度稀有食物（视厚度而定）。 上菜前休息5分钟。
配上薄荷糖醋香醋即可。
食谱标签：
- 羊肉
- 进入
- 美国的
- 家庭晚餐
