烤扁铁牛排食谱

史蒂文莫里斯摄影/盖蒂图片社

• 总计：13分钟
• 准备时间：5分钟
• 做饭：8分钟
• 产量：1块扁牛排（4-6份）

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扁铁牛排是2002年首次出现在市场上的较新产品。这种牛排用途广泛，非常美味。 而且很容易煮。 腌制牛排，然后将其烤至中等或中等。 静置5至6分钟，然后将其切成薄片，紧贴谷物。

配料

• 1（1 1/2至2磅）扁平铁牛排
• 1/4杯香醋
• 3汤匙橄榄油
• 1茶匙盐
• 1/4茶匙胡椒

做到的步骤

收集成分。

将牛排放在浅盘中。 用叉子将牛排的两面深刺整个表面。

在一个小碗中，将剩余的食材混合均匀。

倒入牛排； 盖好冰箱冷藏1至24小时。

准备烧烤时，准备并预热烧烤架。

每边用中煤煮牛排3至4分钟，翻转一次直至中熟。 此牛排不应煮至中等或熟透，否则会非常坚硬。

放在砧板上，盖上箔纸，静置5分钟。

为了上菜，将牛排放好，这样谷物就从左到右运转。 用您的非惯用手握住牛排钳。 用一把非常锋利的刀将刀放在牛排上，然后向左倾斜。 将牛排切成薄片。

立即服务并享受！

小费

• 当您在谷物上切片时，请确保已将锋利的刀对齐线，而不是平行于线。 咀嚼谷物时，切成粒状将使其变得更容易，因为这种牛排具有比其他切块更坚韧的趋势。

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食谱标签：

• 牛肉主
• 晚餐
• 美国的
• 野炊

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