绿辣椒番茄汤食谱

莫莉·沃森

• 总计：50分钟
• 准备时间：10分钟
• 煮40分钟
• 产量：4-6碗（4-6份）

评分添加评论

营养指南（每份）
248	卡路里
7克	脂肪
40克	碳水化合物
10克	蛋白

查看完整的营养指南隐藏完整的营养指南×

营养成分
份：4-6碗（4-6份）
每份的量
卡路里	248
每日价值百分比*
总脂肪7克	10％
饱和脂肪3g	14％
胆固醇11mg	4％
钠1304mg	57％
总碳水化合物40克	15％
膳食纤维7克	23％
蛋白质10克
钙128mg	10％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

新鲜的烤绿色辣椒和烤的去皮蕃茄酱完全可以自己制成略带辣味和甜味的果泥汤。 添加一点土豆和/或奶油，使汤变浓或变滑（如您所愿）（包括说明！）。

这种汤非常适合搭配墨西哥菜或西南餐，午餐或便餐，绿色沙拉和一些烤玉米饼或玉米饼片。

配料

• 12个新鲜的温和的绿色智利（例如哈奇辣椒）
• 8个新鲜的番茄
• 1汤匙蔬菜（或橄榄油）
• 1个中等大小的洋葱（切碎）
• 4瓣大蒜（切碎）
• 6杯鸡汤（或蔬菜汤）
• 1/2茶匙的精制海盐（更多口味）
• 可选：1个中等大小的马铃薯（去皮切碎，用于浓汤）
• 可选：1/4杯浓奶油（用于浓汤）
• 可选：香菜（切碎）

做到的步骤

烤和去皮辣椒（使用炉灶法或肉鸡法）。 去除番茄的纸质皮肤。 在炉子火焰或烤箱小鸡仍保持燃烧的情况下，将番茄酱烤至轻微起泡。 放在一边，直到足够凉爽，以处理并剥去尽可能多的皮肤。

在中锅中加热油。 加入洋葱并煮，不时搅拌，直到洋葱变软，约3分钟。 加入大蒜，煮至搅拌，直到香，约1分钟。 如果使用的话，加入辣椒，番茄，汤，盐和土豆。 煮滚。 减少热量，小火煮30分钟，以彻底煮熟蔬菜并融合风味。

如有必要，可在搅拌机或食品加工机中分批搅拌直至非常光滑（如果有搅拌机，也可以使用手持式搅拌机）。 如果使用的话，加奶油。 加入更多盐调味。

趁热配上香菜装饰。

混合热成分时要小心

蒸汽在搅拌机中迅速膨胀，并可能导致配料飞溅到各处或引起灼伤。 为避免这种情况，在搅拌时，仅将搅拌器的高度填满三分之一，放空顶部，并盖上折叠的厨房巾。

食谱标签：

• 胡椒
• 小菜
• 墨西哥人
• 秋季

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！