鲍勃·英格哈特（Bob Ingelhart）/盖蒂图片社
当夏季的狗日对通常平和，凉爽的性情有控制时，让您放松一下就象沉迷于冷冻甜点一样容易。 但是，什么是冷冻甜点呢？ 那覆盖了很多领土。 从技术上讲，这是一种通过冷冻调味液体制成的甜点，有时还会添加半固体或果泥，而且看起来品种繁多。
冷冻蛋ust
冷冻蛋奶冻是一种基于乳制品的冷冻甜点，还包含蛋黄以增加风味。 尽管与冰淇淋非常相似，但是在冷冻过程中，很少有空气被打入冷冻蛋奶中，从而产生明显致密的奶油质地。
冰冻酸奶
冷冻酸奶在20世纪后期成为美国冰淇淋的一种低脂替代品，在美国开始流行。 与冰淇淋或冰牛奶不同，冷冻酸奶是用培养牛奶而不是新鲜牛奶制成的。 酸奶中的细菌培养物提供了浓郁的风味和浓厚的奶油质地，而没有高脂肪含量。 然而，冷冻酸奶的脂肪和糖含量因品牌而异。
冰淇淋
一种富含乳制品的甜点，含约4％至8％的黄油和12％至16％的糖。 这种意大利甜点比冰淇淋更浓密，因为在冷冻过程中吸入的空气较少。 冰淇淋通常以水果，坚果黄油和有时新鲜的香草调味。
格兰尼塔
Granitas是一种酥脆的冷冻甜点，主要由糖和水制成，起源于西西里岛，通常在两餐之间用作上颚清洁剂。 Granitas具有令人愉悦的松脆质地，这是因为在冷冻过程中会形成大的冰晶，而这种粗糙的质地决定了Granita，使其与冰糕或意大利冰明显不同。 受欢迎的调味料包括果汁，咖啡或新鲜药草。
冰淇淋
冰淇淋是一种冷冻的乳制品甜点，其中包含10％至16％的黄油。 冷冻过程中搅入的高脂肪含量和大量空气产生了无与伦比的奶油味。 较高的脂肪和空气含量使冰淇淋与类似冰淇淋的甜品明显不同。 但是，一种冷冻甜品，称为冰牛奶，是用少于10％的黄油制成的。 当冰淇淋以精美的字体标记为冷冻甜点时，通常意味着冰淇淋是用植物油（通常是椰子油或棕榈油）制成的，从技术上讲不是冰淇淋或冰牛奶。
意大利冰
意大利冰是一种光滑的，非乳制品的冷冻甜点。 尽管它不包含乳制品，但其制造方法与冰淇淋类似。 在冷冻过程中搅拌甜味水和调味水，以形成非常精细的冰晶，从而产生柔软，光滑的产品。 冷冻方法和最终的质地使意大利的冰与更质朴的意大利冰不同：格兰尼塔冰和刨冰。
果子露
果汁牛奶冻是一种非常低脂的冷冻乳制品。 与冰淇淋不同，果子露仅包含1％至2％的黄油。 为了保持柔软，光滑的质地，果子露用高得多的糖含量补偿了低脂含量。 高含量的糖可防止形成大的冰晶，并使混合物保持柔软。 果汁牛奶冻经常出现在水果口味中，最著名的是橙，草莓和酸橙。 在许多欧洲国家，果子露和果汁冰糕是同义词，这两个术语都用于非乳制品类型的冷冻甜点。
泥泞，泥泞或泥泞
“雪泥”是冷冻碳酸饮料的通用术语。 这些饮料是冷冻的，同时在同时用作分配器的机器中不断搅拌。 Slushies也称为Slurpees，冷冻可乐或ICEE，在便利店中很受欢迎。
雪锥
雪锥是美国南部最受欢迎的夏季美食。 它们由一个用细刨冰制成的球，上面撒上调味糖浆，有时还加甜炼乳。
冰糕
冰糕是一种完全没有乳制品的冷冻甜品，只有糖，果泥或其他调味品，有时还包括水，酒或利口酒。 冰糕由于在冷冻过程中不断搅动而具有良好的质地。
