ClearShotStudios
在加勒比版本的大米和豌豆中，将百里香，苏格兰威士忌，洋葱和椰奶加入菜肴中。 这两道菜看起来几乎完全一样，除了Waakye具有特征性的深红褐色调。
红色背后的奥秘
像大米和豌豆一样，传统的Waakye几乎总是用黑眼豆或cow豆制成。 传统上将其与干燥的红色高粱叶和一种称为kanwa的泡腾添加剂一起煮沸，这是一种天然存在的钠盐。 有些人将叶子称为小米叶子或仅仅是waakye叶子，因此我们不能100％确定叶子的实际含义。 如有疑问，请在当地的西非食品市场上寻找waakye叶子。
演示和配菜
要充分欣赏waakye风味的饱满感，重要的是要熟悉waakye通常提供的伴奏。 作为流行的街头食品，传统上是在香蕉叶中配以炖肉（牛皮），煮鸡蛋，神道和意大利面条（taalia）食用。 您将永远吃到的最美味的Waakye只能在加纳的大街上买到。
