云杉/丽贝卡·富兰克林
- 总计：90分钟
- 准备时间：90分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：16块松露（16份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 188 | 卡路里 |
| 13克 | 脂肪 |
| 15克 | 碳水化合物 |
| 3克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：16块松露（16份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 188 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪13克 | 16％ |
| 饱和脂肪8g | 38％ |
| 胆固醇12mg | 4％ |
| 钠30mg | 1％ |
| 总碳水化合物15克 | 6％ |
| 膳食纤维3g | 10％ |
| 蛋白质3克 | |
| 钙29mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
在这种美味食谱中，浓郁的巧克力松露与一点点的Grand Marnier和橙皮一起充满活力。 Ganache和适当的轧制技术是该配方成功的秘诀。
为了获得异想天开的感觉，请使用一点融化的巧克力作胶水，将一点蜜饯的橙皮或橘子饼贴在成品松露的顶部。
配料
- 2/3杯浓奶油
- 1茶匙皮（新鲜，橙色）
- 12盎司巧克力（半甜，切成小块）
- 1汤匙橙味利口酒（大马尼尔啤酒）
- 1 1/2茶匙橙味利口酒（Grand Marnier）
- 1/3杯可可固形物（优质）
做到的步骤
收集成分。
在中火小锅中，将浓稠的奶油和橙皮皮烧开。 立即从火上移开。
加入切碎的巧克力和Marnier，搅拌直至混合物-甘纳许完全光滑。
将甘那奇冷却，直到很难滚成小球。 量出一堆茶匙，将甘纳许迅速卷成一个球。 将球滚入可可粉中并冷却。
服务并享受！
食谱标签：
- 松露
- 咖啡
- 法国人
- 生日
