劳里·帕特森（Lauri Patterson）
- 总计：75分钟
- 准备时间：45分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：8份
这款无麸质鸡肉浓汤食谱始于简单，深色，深色焦糖色的无麸质肉汤，它是褐色油和面粉的混合物。
蔬菜（包括洋葱，芹菜，甜椒，大蒜和西红柿中的所有蔬菜）均被添加到汤匙中，赋予其浓郁的口感和风味。 黄秋葵是秋葵汤的标志。
其他成分是基本的，容易找到的并且经济的，但是秋葵汤是一种充满激情的创意菜。 您可以使用虾，牡蛎，蟹肉，龙虾，小龙虾，烤猪肉，鸭，鹅甚至野鸡代替鸡肉。
一碗秋葵汤就像起源于路易斯安那州一样富有，充满神秘感和复杂性。 制作秋葵汤是一项巧妙的工作，其颜色，香气和风味（例如参观新奥尔良）绝对值得付出。
配料
- 1/2杯植物油（轻质橄榄油和低芥酸菜子油都可以使用）
- 1/2杯无麸质甜米粉（或米粉）
- 1 1/2杯洋葱（切碎）
- 1/2杯芹菜（切碎）
- 1/2杯甜椒（切碎）
- 1/2杯大葱（切成薄片）
- 10盎司黄秋葵（1包冷冻秋葵，切成薄片）
- 5杯无麸质鸡汤（新鲜或罐装）
- 1磅切片无麸质安德鲁香肠
- 1磅鸡胸肉（煮熟并切丝）
- 1磅西红柿（去皮切碎，新鲜或罐装）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙百里香
- 3月桂叶（上菜前去掉）
- 1/2茶匙辣椒
- 4杯米饭
- 可选：香菜（装饰用）
- 可选：破折的塔巴斯科州调味酱
做到的步骤
在中火加热的重汤锅中，将油和面粉混合。
持续搅拌直到混合物变成深焦糖色。
加入切碎的洋葱，芹菜，甜椒和大葱，然后恢复中火。 搅拌直到蔬菜变软，大约3分钟。 从火上移开。
将秋葵放在另外一个沉重的煎锅中，用中火搅拌，直到大约15分钟为止没有“罗佩”。 从火上移开并保留。
将汤，香肠，鸡肉丝，西红柿，秋葵，大蒜，盐，百里香，月桂叶和辣椒放入锅中。 煮沸，降低至低水平，慢火煮约30分钟。
食用时，将1/2杯煮熟的米饭放入碗中，并在上面加入蒸熟的秋葵汤。 如果需要，可以用欧芹和几滴Tabasco装饰。
食谱标签：
- 番茄
- 进入
- 美国的
- 狂欢节
