戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：60分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：1个蛋糕或36个纸杯蛋糕
这种食谱是一种湿润，甜美的无麸质胡萝卜蛋糕，配以奶油干酪糖霜，使那些对麸质不耐性的人可以再次享用这种受欢迎的甜点。
使用此配方选择两轮（9英寸）蛋糕圆，一轮（13英寸）薄蛋糕或36块纸杯蛋糕。 您选择的任何形式的烘焙产品都能很好地冷冻。
要求三杯磨碎的胡萝卜添加健康的β-胡萝卜素，这是人体用来制造维生素A的一种营养物质，对蛋糕来说还不错！
配料
- 为了蛋糕
- 2杯糖
- 4个大室温鸡蛋
- 1 1/2杯轻橄榄油（或您最喜欢的植物油）
- 2茶匙香草
- 2杯通用无麸质面粉混合物
- 2茶匙小苏打
- 2茶匙无麸质发酵粉
- 2茶匙肉桂
- 1茶匙盐
- 3杯新鲜胡萝卜（磨碎）
- 1杯切碎的坚果
- 对于奶油芝士糖霜
- 4汤匙无盐黄油（软化）
- 3盎司奶油干酪（软化）
- 1茶匙香草
- 2 1/2杯无麸质糖果糖
做到的步骤
注意：虽然此食谱有多个步骤，但此无麸质胡萝卜糕可分为几类，以帮助您更好地计划准备和烘烤。
做蛋糕
收集成分。
将烤箱加热到350 F / 176 C.
为此食谱留出两个9英寸的圆形蛋糕盘，一个13英寸的蛋糕盘或36个松饼杯。 如果使用圆形蛋糕盘，请轻轻涂抹油脂并将羊皮纸圈放在盘底，以方便取出。 如果制作纸杯蛋糕，请使用衬纸杯。
在一个大碗中，用电动搅拌器或立式搅拌机将奶油糖和鸡蛋放进去。
加入油和2茶匙香草，搅拌至光滑。
在一个单独的碗中，将无麸质面粉混合物，小苏打，发酵粉，肉桂粉和盐混合。 搅拌混合。
将干成分添加到湿成分中并搅拌直至混合。 不要混音。
加入胡萝卜末和坚果碎。 将面糊倒入准备好的锅中。
烘烤45至55分钟，或直到插入蛋糕中间的牙签干净为止。 对于松饼，将烘烤时间减少到30至35分钟，或者直到它们通过牙签测试为止。 在电线架上冷却。
结霜
收集成分。
当蛋糕或松饼冷却时，将黄油，奶油干酪和1茶匙香草放在一个大的搅拌碗中，然后打高直至光滑。
加入糖粉并打至光滑和奶油状。
霜蛋糕一旦完全冷却即可。
切片并享受！
提示
- 大多数糖果店的糖产品都是用玉米淀粉或木薯淀粉加工的颗粒糖制成的。 但是，在购买糖果糖（有时也称为糖粉）时，请仔细阅读标签，以确保您考虑的产品不是用小麦淀粉制成的。 使用含有黄原胶的无麸质面粉混合物，该蛋糕效果很好，无需在此配方中添加更多的胶。 在此食谱中使用您最喜欢的无麸质面粉混合物，如果您使用的混合物中不含其中一种烘焙胶，则在食谱中添加1茶匙黄原胶或瓜尔豆胶。
食谱标签：
- 蛋糕
- 甜点
- 美国的
- 回到学校
