云杉/斯蒂芬妮·柯克斯
- 总计：50分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：1块蓝莓脆片（6份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 457 | 卡路里 |
| 25克 | 脂肪 |
| 61克 | 碳水化合物 |
| 4克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1蓝莓酥（6份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 457 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪25克 | 31％ |
| 饱和脂肪11g | 53％ |
| 胆固醇41mg | 14％ |
| 钠243mg | 11％ |
| 总碳水化合物61克 | 22％ |
| 膳食纤维5克 | 19％ |
| 蛋白质4克 | |
| 钙66mg | 5％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
烤箱内充满水果的薯片是温暖，新鲜的，是可口的人群甜品，是夏季的甜点-对待那些无麸质饮食的人，他们可以享受。
薯片是一种乡村甜点，特色是时令水果，并以燕麦糖粉奶油糖末馅料烹饪而成。 厚厚的温暖水果和脆脆的五香馅料之间的反差令人神往，如果在上面加上一勺香草冰淇淋，则融化成两个梦幻般的层次，就更是如此。
配料
- 1杯无麸质燕麦片
- 1/2杯切碎的山核桃
- 24盎司/ 4杯新鲜蓝莓
- 1茶匙柠檬汁
- 1/2杯糖
- 1汤匙无麸质玉米淀粉
- 1/3杯红糖
- 1/2杯无麸质通用面粉或发酵粉
- 1/4茶匙丁香
- 1茶匙肉桂粉
- 盐少许
- 1/2杯/ 1条无盐冷黄油（切成1/2英寸的块）
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至400F。用硅胶垫或羊皮纸衬在镶边的烤盘上。
将燕麦和切碎的山核桃放入一个小碗中，然后均匀地铺在烤盘上。
在烤箱中烤燕麦和山核桃10分钟。 取出内容物并倒入另一个碗中。 放在一边冷却。
将烤箱热量降低至350F。
冲洗蓝莓并去除任何细小的茎。 将蓝莓和柠檬汁加到一个中等大小的锅中，轻轻搅拌直至蓝莓汁涂满柠檬汁。
用中火在炉子上加热一盆蓝莓。 加入糖和玉米淀粉，轻轻搅拌，直到蓝莓包好。 继续做饭，经常搅拌，因为蓝莓会破裂并形成酱汁。 蓝莓酱变稠时，将锅从火上移开，大约10分钟。
将蓝莓馅倒入8x8英寸方盘的底部。
在一个单独的中号碗中，混合打顶成分：燕麦片和山核桃混合物，红糖，无麸质面粉，丁香，肉桂，盐和冷黄油。 用糕点切刀或两把叉子将冷黄油切成混合物，直到所有东西都充分混合在一起，并且没有大块黄油为止。
在蓝莓馅料上均匀撒上浇头。
在350 F下烘烤发现20至25分钟，直到蓝莓馅充填在盘的边缘周围。 从烤箱中取出酥脆，然后冷却15分钟。
将无麸质蓝莓脆片分成六个碗（对于较大份，则更少）。 如果需要，可在上面放一勺香草冰淇淋。
提示
- 玉米淀粉有助于增稠蓝莓馅，但购买玉米淀粉时请务必检查标签。 虽然纯玉米淀粉不含麸质，但并非所有品牌都出售纯玉米淀粉，而是在还加工小麦的设施中进行加工。 Argo和Bob's Red Mill都销售无麸质玉米淀粉，沿着同一条生产线，燕麦片天然无麸质，但经常与麸质谷物一起收获和加工，对于无麸质的人来说，交叉污染的风险很高且不安全饮食。 留意超市中标有“无麸质”的燕麦片。
食谱标签：
- 蓝莓
- 甜点
- 美国的
- 夏天
