简单的蓝莓派食谱

安吉·诺伍德·布朗（Angie Norwood Browne）/ StockFood / Getty Images

• 总计：45分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：30分钟
• 产量：8份

13个评分添加评论

营养指南（每份）
262	卡路里
8克	脂肪
49克	碳水化合物
2克	蛋白

查看完整的营养指南隐藏完整的营养指南×

营养成分
一份：8份
每份的量
卡路里	262
每日价值百分比*
总脂肪8克	10％
饱和脂肪4克	20％
胆固醇15mg	5％
钠217mg	9％
总碳水化合物49克	18％
膳食纤维3g	11％
蛋白质2克
钙35mg	3％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种简单，凉爽的蓝莓派非常适合春季和夏季的娱乐或特殊的家庭用餐。 您只需要烤饼壳，然后用加厚的蓝莓馅料填充即可。

您可以制作自己的馅饼糕点，但可以随时使用购买的速冻皮或冷藏馅饼糕点。 请遵循用于烘烤面包皮的包装说明，并遵循此食谱中的蓝莓填充说明。

配料

• 对于馅饼皮：
• 1 1/3杯通用面粉
• 1/2（稀少）茶匙盐
• 4汤匙冷藏起酥油（或黄油，切成小块）
• 3至6汤匙冰冷的水
• 对于蓝莓馅：
• 将5杯水洗净并从蓝莓中取出（分开）
• 1杯砂糖（分开）
• 1杯水（分开）
• 1茶匙柠檬皮
• 3汤匙玉米淀粉

做到的步骤

将面粉和盐放入食物处理机的碗中，并进行5至6次搅拌。

撒些黄油或起酥油的面粉。 脉冲约6次（1秒突发）。 混合物应类似于粗碎屑和一些豌豆大小的碎片。

在面粉混合物上撒上4汤匙冰水，然后重新盖上盖子，并脉动约8至10次。 如果面团形成团块时仍在揉碎，则撒上更多的冰水，一汤匙的时间，然后再打几下。 当您用手挤压少量面团时，面团应保持在一起。

将面团做成圆盘状，用保鲜膜包好，然后冷藏约20分钟。

将烤箱加热到400F。

将面团滚成直径约11英寸的圆形，以放置9英寸的饼盘。 将其装到饼盘中，并根据需要吹奏。 用叉子把酥皮全点一下。 将一块铝箔压在糕点的底部和侧面，然后用饼状砝码或干豆填满一半。 这样可以防止面团起泡。 在预热的烤箱中烘烤，直到馅饼开始呈现出某种颜色，大约10分钟。

将烤箱温度降低到375F。卸下饼重和箔纸。 然后烤至金黄色，约15至18分钟。 烤时不时看馅饼。 如果您发现底部外壳中有气泡，请用叉子或刀尖刺破它们，然后继续烘烤。

蓝莓馅

在平底锅中放入1杯蓝莓，3/4杯糖，3/4杯水和柠檬皮。 用中火煮沸该混合物。

将剩余的1/4杯糖与剩余的1/4杯水和玉米淀粉混合； 加入沸腾的浆果中。 煮约1至2分钟，或直到变稠变澄清。 凉。

将剩余的4杯浆果放入烤馅饼皮中。 用勺子将冷却的釉料混合物倒在馅饼壳的浆果上，冷却至凝固。 与淡甜的生奶油或准备好的融化的生奶油配料一起食用。

食谱标签：

• 水果派
• 简单的蓝莓派
• 甜点
• 南部的

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！