法国梨clafoutis（clafoutis aux poires）食谱

盖蒂图片社

• 总计：55分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：45分钟
• 产量：1个梨子果（8份）

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营养指南（每份）
228	卡路里
10克	脂肪
30克	碳水化合物
6克	蛋白

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营养成分
份：1个梨clafoutis（8份）
每份的量
卡路里	228
每日价值百分比*
总脂肪10克	13％
饱和脂肪5g	23％
胆固醇128mg	43％
钠236mg	10％
总碳水化合物30克	11％
膳食纤维3g	12％
蛋白质6克
钙88mg	7％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

clafoutis是法国厨房的经典之作，来自利姆赞地区，并且通常用樱桃制成。 不过，这里的食谱是用梨改编的，给甜点带来了秋天的感觉，但是很好，您可以随时食用。 略带新鲜磨碎的肉豆蔻，可将梨的新鲜风味完美地展现出来，而又不会太辣。

当您从烤箱中温暖地食用时，Clafoutis被认为是甜点和美味，但是，当寒冷变得更像蛋糕时，可以搭配一杯咖啡或茶来享用。

clafoutis的拼写有所不同，通常也称为clafouti。

配料

• 1汤匙软黄油
• 1杯全脂牛奶
• 1/4杯浓奶油
• 2/3杯通用面粉
• 3个大鸡蛋
• 1/4杯砂糖
• 2茶匙香草精
• 1/4茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
• 1/4茶匙盐
• 4杯梨片
• 1汤匙糖粉（粉状）

做到的步骤

收集成分。

将烤箱预热至350F。

在9 x 9英寸的正方形烤盘或9英寸的深盘饼上涂上软化的黄油。

在一个大碗中，将牛奶，奶油，面粉，鸡蛋，糖，香草精，肉豆蔻和盐搅拌均匀，直到形成光滑而稀薄的面糊。

将3/4杯面糊涂在准备好的烤盘底部，烘烤2至4分钟。 仔细观察面糊，并在完全煮熟之前将其取出。 从烤箱中取出时，它应该刚刚开始变厚并凝固。

将菜转移到耐热表面，然后将梨放在热面糊上。 将剩余的面糊倒在梨上，烘烤35至40分钟，直到插入中心的刀干净为止。

将甜食的糖撒在完成的clafouti上，然后加热。

食谱变化

• 其他要考虑的水果是夏杏。 要制作一个杏子脆饼，请将杏子切成两半，然后去掉石头，然后使用杏子的两半代替梨子，按上述方法进行烹饪。 草莓，黑莓，甚至脂肪多汁的蓝莓在此经典食谱中也能很好地发挥作用。 可以使用苹果，但要添加一点柠檬汁，以防止苹果褐变并破坏甜点的外观。

不同类型糖的新手指南

食谱标签：

• 梨
• 早午餐
• 法国人
• 淋浴

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！