蛋奶酒食谱与白兰地，波旁威士忌或朗姆酒

云杉

• 总计：40分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：30分钟
• 冷却：4小时
• 产量：12至16份

编辑器徽章91个评分添加评论

一杯冰镇蛋酒，恰到好处的酒和淡淡的甜味，是终极的节日饮品。 与甜点搭配或用作甜点，最好与新鲜磨碎的肉豆蔻一起撒粉。

此配方无需担心生鸡蛋。 将鸡蛋轻轻煮熟以杀死任何潜在的细菌。 低而慢速的烹饪不仅可以煮鸡蛋，而且还可以营造出豪华的一致性，与白兰地，波旁威士忌或黑朗姆酒完美搭配。 由于其中含有酒精，因此孩子们将无法享用，但以下是无酒精蛋酒的配方，以帮助他们。

在整个假期中，您都希望保留这种浓郁，奶油状的蛋酒-可以很容易地提前制作，如果将其过夜冷藏，效果会更好。 只需将少许奶油搅碎，然后将其折叠即可食用。 您甚至可能希望将其变成派，芝士蛋糕或其他蛋奶酒菜肴。

单击播放以查看此食谱

配料

• 6个大鸡蛋
• 2个蛋黄
• 1/2杯糖（加2大汤匙）
• 1/4茶匙盐
• 4杯全脂牛奶
• 1/2杯白兰地（或波旁威士忌或黑朗姆酒）
• 1汤匙香草精
• 1/2茶匙磨碎的肉豆蔻
• 1/4杯浓奶油（冷）
• 装饰： 额外的肉豆蔻磨碎

做到的步骤

收集成分。

将鸡蛋，蛋黄，糖和盐放在一个3或4夸脱的重锅中，搅拌直至充分混合。

继续搅拌，同时将牛奶缓慢，稳定地倒入直到完全混合。

将燃烧器的温度调到最低。 将锅放在火上，并持续搅拌混合物，直到即时读数温度计达到160 F，并且混合物的稠度足以覆盖汤匙的背面。 耐心一点。 这大约需要25到30分钟。

通过细筛将混合物过滤到一个大碗中，以除去所有小的煮熟的鸡蛋。

加入白兰地，波旁威士忌或黑朗姆酒，再加上香草精和肉豆蔻。 搅拌混合。

倒入玻璃水罐，de水器或容器中，并盖上盖子或保鲜膜。 食用前将蛋奶冻混合物冷藏至少4小时或最多3天，直至充分冷却。

准备上菜时，将冷的浓奶油倒入碗中并搅打，直到形成软峰。

将打好的奶油倒入冷蛋ust混合物中，直至混合在一起。 仔细混合，以免使奶油退气。

放入冷藏杯子或玻璃杯中，并撒上少许肉豆蔻。 请享用！

配方变化

• 如果您想使用更强力的蛋酒并想添加更多的酒，则需要进行一些小的调整以保持正确的一致性。 只需将白酒量增加到1杯，将浓奶油增加到3/4杯。

享受这些非常快乐的鸡尾酒，度过快乐的假期

食谱标签：

• 朗姆酒鸡尾酒
• 甜点
• 美国的
• 节礼日

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！