戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：35分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：25分钟
- 产量：4至6份
使用您最喜欢的面包或饼干和生菜叶，用这种可口的鸡蛋沙拉做三明治。 这种鸡蛋沙拉也使开胃菜大为流行。 将一些放在饼干上，上面放一些鱼子酱，切成薄片的成熟或酿制的橄榄，红洋葱切片或甜椒，以准备美味的派对食物。
鸡蛋沙拉混合物显示在奶油芝士和细香葱饼干上。
配料
- 8个大鸡蛋
- 4至5汤匙蛋黄酱
- 2至3茶匙第戎芥末酱
- 2茶匙细香葱
- 1/4杯芹菜（切碎或切成薄片）
- 1/8茶匙胡椒粉
- 盐的冲刺（调味）
做到的步骤
收集成分。
把鸡蛋放在锅里； 用冷水盖好。 盖上锅，煮沸。
从火上移开，盖上盖子静置约18至20分钟。 用冷水冲洗鸡蛋，直到冷却至可以处理为止。
将鸡蛋去皮切碎，然后放入碗中。 加入切碎的细香葱和芹菜。 搅拌入2茶匙芥末酱和4汤匙蛋黄酱，直至充分混合。
如果需要，添加更多的芥末酱和蛋黄酱。 加入胡椒粉和盐搅拌，调味。
请享用！
提示
- 对于较湿的蛋黄，可将其停留时间减少至约15分钟。可用于三明治或开胃小菜，或用作莴苣叶的午餐沙拉。
食谱变化
- 代替细香葱，在鸡蛋沙拉中加入切碎的红洋葱或葱。一汤匙的新鲜切碎的欧芹可与细香葱一起添加到鸡蛋沙拉中。
食谱标签：
- 蛋
- 开胃菜
- 南部的
- 家庭晚餐
