云杉吃/艾米莉·霍克斯
- 总计：20分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：4至6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 352 | 卡路里 |
| 15克 | 脂肪 |
| 46克 | 碳水化合物 |
| 10克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 352 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪15克 | 19％ |
| 饱和脂肪2g | 12％ |
| 胆固醇3mg | 1％ |
| 钠104mg | 5％ |
| 总碳水化合物46克 | 17％ |
| 膳食纤维4克 | 13％ |
| 蛋白质10克 | |
| 钙165mg | 13％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
寻找一种方法来用尽您花园里的新鲜药草吗？ 试试这个简单的食谱，即可快速，轻松地制作素食冷面沙拉，并用罗勒和欧芹等新鲜药草调味。 它的灵感来自于大蒜，罗勒和帕玛森芝士的传统意大利香蒜酱风味。
使用这种冷面食沙拉配方作为基础，并添加自己喜欢的蔬菜或面食沙拉插件，例如黑橄榄，烤或新鲜切碎的红辣椒，切碎的朝鲜蓟心或新鲜或晒干的番茄。 它也很美味，因为新鲜的香草在这种简单的冷面食沙拉中真正发光。
配料
- 10盎司 开瓶器面食（rotini）
- 1/4杯特级初榨橄榄油（分开）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 1/4杯新鲜罗勒（切碎）
- 1/4杯新鲜欧芹（切碎）
- 1/4杯松子
- 1/4杯帕玛森芝士（碎）
- 1汤匙 柠檬汁
- 短划线海盐（或品尝）
- 短划线黑胡椒粉（或调味）
做到的步骤
收集成分。
云杉吃/艾米莉·霍克斯
首先，根据包装说明准备意大利面。 排水良好，使其冷却。
云杉吃/艾米莉·霍克斯
在大锅中用中火加热一半的特级初榨橄榄油（约2汤匙），然后加入蒜末。 煮一两分钟，搅拌，然后将热量降低至最低，然后加入切碎的新鲜罗勒和欧芹。
云杉吃/艾米莉·霍克斯
煮一分钟，直到加热为止。 您只希望新鲜的药草开始逐渐变暖，以释放出尽可能多的味道，但是您不希望它们真正枯萎或开始烹饪。
云杉吃/艾米莉·霍克斯
将草药从火上移开，让它们冷却。
云杉吃/艾米莉·霍克斯
在一个大碗中，将煮熟并沥干的面食与所有剩余成分（包括煮熟的大蒜和香草，剩余的橄榄油，柠檬汁，松子和帕尔马干酪）混合在一起。
云杉吃/艾米莉·霍克斯
用盐和胡椒调味，调味。
云杉吃/艾米莉·霍克斯
将意大利面沙拉拌匀，冷拌即可。 您可能还想让它在冰箱中冷却一两个小时，然后才能真正释放出味道。
云杉吃/艾米莉·霍克斯
提示
- 大多数人建议在将意大利面煮成面食沙拉时使用高盐度的面食，以使风味最大化。 “盐度过高”是指至少一汤匙盐倒入水中，有些人建议两汤匙盐。 这是个人喜好，但确实增加了美味。这种沙拉是比较安全的菜，可以带给人们多吃或野餐。 尽管应尽可能将其冷藏，但作为自助餐时，它可以保持在室温下。
配方变化
- 对于这种沙拉的纯素版本，只需省略帕尔马干酪，或换成少量营养酵母粉即可获得类似的风味。
食谱标签：
- 意大利面
- 沙拉
- 美国的
- 野餐
