摩洛哥柠檬蛋糕。 照片©Christine Benlafquih
- 总计：50分钟
- 准备时间：10分钟
- 煮40分钟
- 产量：10至12份
摩洛哥蛋糕（ meskouta ）易于制作，而且这种摩洛哥柠檬蛋糕也不例外。
轻巧，质地细腻且美味可口，只需几分钟即可混合并放入烤箱。 可以在仍然温暖且不需要糖霜的情况下食用，但是下面给出了可选的上釉配方。
一半的大柠檬应该可以产生食谱中所要求的少量新鲜柠檬汁，但是如果您喜欢皮屑味道，可以添加更多柠檬汁。
尝试摩洛哥橙蛋糕和摩洛哥巧克力蛋糕的这些同样简单且美味的食谱。
配料
- 对于蛋糕：
- 4个大室温鸡蛋
- 1 1/2杯糖
- 1/2杯植物油
- 2杯通用面粉
- 4茶匙发酵粉
- 1/2茶匙盐
- 1/2杯牛奶
- 2汤匙新鲜柠檬汁
- 2汤匙柠檬皮
- 1茶匙香草
- 对于可选釉料：
- 1杯糖果糖
- 1至2汤匙柠檬汁
做到的步骤
将机架放在烤箱中间，并加热到350 F（180 C）。 在一个小的外滩或管盘上加油脂。
在装有电动搅拌器的大碗中或用手将鸡蛋和糖打成稠状。 逐渐在油中搅打直至光滑。
搅拌面粉，发酵粉和盐，然后加牛奶。 搅拌至光滑，然后加入柠檬汁，皮和香草。
将面糊倒入准备好的锅中。 烘烤约40分钟，或直到蛋糕测试完成。
让蛋糕在架子上的锅中冷却7至10分钟。 用黄油刀或刮刀从锅侧面松开蛋糕，然后将蛋糕放到架子上以完成冷却。
蛋糕可以简单地撒上，撒上糖粉或上釉。
制作可选的釉
在一个小碗中，将糖果糖和柠檬汁混合在一起，直到均匀。
在蛋糕的顶部淋上细雨，使釉顺着两侧流下。
食谱标签：
- 蛋糕
- 柠檬蛋糕
- 甜点
- 摩洛哥人
