简单的墨西哥卷饼砂锅食谱与碎牛肉

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：40分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：25分钟
• 产量：1砂锅（6份）

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营养指南（每份）
941	卡路里
39克	脂肪
85克	碳水化合物
61克	蛋白

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营养成分
一份：砂锅（6份）
每份的量
卡路里	941
每日价值百分比*
总脂肪39g	51％
饱和脂肪17g	83％
胆固醇129mg	43％
钠1233mg	54％
总碳水化合物85克	31％
膳食纤维18g	65％
蛋白质61g
钙454mg	35％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种卷饼砂锅是用牛肉和奶酪卷饼的所有美味制成的。 碎牛肉组合包括墨西哥卷饼调味料，豆泥，切达干酪和玉米饼。 在这道菜中使用部分香肠香肠，或与所有碎牛肉一起食用。 将这种简单，美味的砂锅与米饭，莎莎酱和一团酸奶油或鳄梨酱一起食用。 这是您的家人一次又一次地要求的一道菜！

配料

• 6个中等面粉玉米饼（软玉米卷饼大小）
• 1磅瘦牛肉
• 1/2磅香肠香肠（去掉了外壳，或加入了更多碎牛肉）
• 1杯切碎的洋葱
• 2至3汤匙切碎的墨西哥胡椒胡椒（可选）
• 1包（1盎司）墨西哥卷饼调味料*
• 1罐（约15盎司）豆沙
• 2个大西红柿（切丁）
• 1/2杯葱切成薄片
• 可选：2汤匙切碎的香菜
• 6盎司切碎的温切达干酪或切达干酪和蒙特利杰克干酪的混合物

做到的步骤

在2 1/2至3夸脱的烤盘上轻涂油脂。 将烤箱加热到350 F（180 C / Gas 4）。

将玉米饼切成约1 1/2至2英寸宽的条。 将一半的面包条放在烤盘的底部。 将其余的条放在一边。

在大煎锅中，将牛肉，香肠和洋葱切成褐色，然后搅拌，直到牛肉和香肠不再呈粉红色。 加入墨西哥胡椒辣椒和卷饼调味料，搅拌均匀。 放入豆泥，继续煮饭，搅拌，直到变热和起泡。

将热的填充混合物均匀地倒在玉米饼层上。 撒上切成丁的西红柿，大葱和香菜。 在上面放上剩下的玉米饼条，然后撒上奶酪。

烘烤约10至15分钟，或直到奶酪融化并且砂锅起泡。

配方变化

• 用墨西哥卷饼调味料代替墨西哥卷饼调味料，或使用以下自制的墨西哥卷饼调味料混合混合物：将1汤匙辣椒粉与1 1/2茶匙小茴香，2茶匙辣椒粉，1茶匙洋葱粉和1茶匙洋葱末组合。

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食谱标签：

• 豆子
• 晚餐
• tex-mex
• 家庭晚餐

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