劳里·帕特森/盖蒂图片社
- 总计：25分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：5分钟
- 产量：6至8份黑豆沙律
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 529 | 卡路里 |
| 10克 | 脂肪 |
| 89克 | 碳水化合物 |
| 27克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6至8份黑豆沙律 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 529 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪10克 | 13％ |
| 饱和脂肪2g | 8％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠24mg | 1％ |
| 总碳水化合物89克 | 32％ |
| 膳食纤维26g | 91％ |
| 蛋白质27g | |
| 钙209mg | 16％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这个简单的黑豆沙拉食谱需要30分钟的准备时间，因为您使用的是罐装豆。
黑豆沙拉是一道配菜，总是餐桌上的热门菜色，这里涉及的唯一烹饪是煮新鲜的玉米。 但是，如果使用冷冻玉米，则可以节省更多的准备时间。
新鲜的西红柿，红洋葱，鳄梨，香菜和墨西哥胡椒使沙拉的风味更加丰富。 冷藏会改善风味，因此请考虑在前一天制作沙拉。 此食谱来自Rebecca Kracke Gordon和《南方生活》杂志编辑的“南方生活半小时女主人：很有趣，没有烦恼：简单的菜单，30分钟的食谱和伟大的聚会创意”。
配料
- 3耳新鲜玉米
- 3-4汤匙柠檬汁
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙红酒醋
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙现磨黑胡椒
- 2罐（15盎司）黑豆罐（沥干并冲洗）
- 2个大番茄（切碎和切碎）
- 3墨西哥胡椒（切碎和切碎）
- 1个小红洋葱（切碎）
- 1/4杯松散包装的新鲜香菜叶
- 1个鳄梨（去皮，去籽和切碎）
做到的步骤
用沸水煮玉米至覆盖5分钟。 排干并冷却。 从玉米棒上切碎玉米粒并保留。
在一个大碗中，将柠檬汁，橄榄油，红酒醋，盐和胡椒粉搅拌在一起。
加入保留的新鲜玉米粒或解冻并沥干的冷冻玉米，沥干并冲洗的黑豆，去籽切碎的西红柿，去籽切碎的墨西哥胡椒，切碎的红洋葱，香菜和鳄梨（请参见下面的注释）。 扔去外套。
盖上黑豆沙律并冷却至可以食用为止。
注意：如果您不打算立即食用鳄梨， 请在食用前先搅拌一下。
食谱标签：
- 豆子
- 黑豆沙律
- 小菜
- 美国的
