云杉吃/ S&C设计工作室
- 总计：3分钟
- 准备时间：3分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：1杯鸡尾酒（1份）
这款dulce de leche食谱是百加得朗姆酒公司（Bacardi Rum）在“家伙和娃娃”中发现的鸡尾酒的翻版。 它是为2009年复兴的百老汇音乐剧而创作的。 如果您不喜欢浓浓的巧克力马提尼风格的饮料，那将是令人愉快的，尽管并不是每个人都喜欢。
这种饮料很容易被误认为是“奶昔”，这主要是由于甜甜的巧克力利口酒和甜炼乳（在混合饮料中很少见）。 它与音乐剧中最著名的场景之一有关，在该场景中，“谨慎”的莎拉·布朗（Sarah Brown）在喝酒时变得“醉”。 Sky Masterson让她相信这只是“甜奶”，而百加得是一种“防腐剂”。 与不喝酒的人一起玩很有趣，但是却是一个相当狡猾的把戏！
配料
- 1盎司朗姆酒（百加得）
- 1/2盎司巧克力利口酒（Godiva黑巧克力）
- 1/2盎司炼乳
- 装饰：肉桂粉少许
- 装饰：剃过的巧克力
做到的步骤
收集成分。
在装满冰的鸡尾酒搅拌器中，倒入朗姆酒，巧克力利口酒和甜炼乳。
摇匀。
放入冰镇鸡尾酒杯中。
装饰一小撮肉桂和巧克力屑。
服务并享受！
提示
- 如果甜炼乳太浓而不适合您的口味，请使用一种较常见的乳制鸡尾酒成分代替。 牛奶或奶油是不错的选择，或者您可以分开使用一半，因为百加得开创了这种配方，因此是推荐的品牌。 任何朗姆酒都可以。 通常情况下，您会想喝一小杯（或白色）朗姆酒，而冰镇鸡尾酒杯会让这种饮料更令人愉悦。 如果您没有将其预冷，则在摇动饮料时将几块冰块放入杯中。 过滤之前将其丢弃。
配方变化
是否有原始的dulce de leche鸡尾酒，还是仅仅是剧作家的创作许可证？ 这个问题背后隐藏着一个谜，并且随着音乐剧的出现而复活了。 1950年代的调酒指南没有提及。 但是，埃里克·费尔顿（Eric Felton）是2007年的著作《你的饮料怎么样？》的作者 （深入研究一些标志性鸡尾酒的历史），并为《华尔街日报》进行了深入研究。
Felton能够找到一种类似的鸡尾酒，叫做Doncellita（西班牙语为“小姑娘”或“少女”，一种粗略的翻译）。 它在1950年代的哈瓦那盛行，只是2盎司的奶油可可粉，上面放有1/2盎司的浓奶油，再加上樱桃。 不会晃动或混合，但是您需要使用酒吧勺将奶油倒在巧克力利口酒上，以确保其漂浮。
Dulce de Leche有多强？
正如莎拉·布朗（Sarah Brown）迅速发现的那样，杜尔塞·德莱什酒不是弱者。 当使用推荐的烈酒制成时，它可以摇动约19％的ABV（38磅）。 虽然这对于马提尼酒风格的饮料来说是正常的，但是甜美的“奶昔”味道却可以诱使您喝太多。
食谱标签：
- 朗姆酒鸡尾酒
- 美国的
- 派对
- 饮料
