云杉
- 总计：20分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：2盎司。 每个（10份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 118 | 卡路里 |
| 5克 | 脂肪 |
| 13克 | 碳水化合物 |
| 6克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2盎司。 每个（10份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 118 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪5克 | 6％ |
| 饱和脂肪2g | 10％ |
| 胆固醇130mg | 43％ |
| 钠69mg | 3％ |
| 总碳水化合物13克 | 5％ |
| 膳食纤维0克 | 0％ |
| 蛋白质6克 | |
| 钙74mg | 6％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
焦糖奶油是经典的香草蛋c酱。 这种极好的法式奶油食谱很容易制作，只用鸡蛋，牛奶，糖和香草。 各种蛋糕，蛋糕，派，水果t，松饼，冰淇淋和各种糕点，甚至新鲜的浆果，都下着令人毛骨悚然的细雨。
配料
- 6个超大蛋黄
- 1/2杯糖
- 2杯牛奶
- 1 1/2茶匙纯香草精
做到的步骤
收集成分。
云杉
将一个大碗装满冰水，并将其放在附近。
云杉
用打蛋器打蛋黄一两分钟，直到它们变得非常光滑。
云杉
加入糖，搅拌约2分钟，或直至糖完全掺入，蛋黄呈淡黄色。
云杉
在双锅中加热牛奶直到煮沸为止。 不要让它沸腾。 您想加热牛奶，直到通过即时读取温度计测得的温度达到180F。
云杉
慢慢搅拌，将热牛奶倒入鸡蛋和糖的混合物中，同时不断搅拌。 不要太快地添加牛奶，否则鸡蛋会煮熟，而您不希望那样做。
云杉
将蛋ust放回双锅锅中，缓慢加热，持续搅拌，直到达到185F。奶油糊糊变稠，但仍可倾倒。
云杉
现在，将双锅锅炉的顶部放入冰水碗中，以冷却焦糖奶油。 搅拌入香草。
云杉
偶尔搅拌奶油糊直到完全冷却。
云杉
在蛋糕，派，水果t或冰淇淋上细雨，尽情享受吧！
小费
- 要获得更丰富的法式奶油，可以用一半或一半的浓奶油代替牛奶。
食谱标签：
- 卡仕达酱
- 霜安格莱斯
- 甜点
- 法国人
