如何制作蓝莓和草莓松露

（c）2011年Elizabeth LaBau，许可给About.com，Inc.。

• 总计：50分钟
• 准备时间：45分钟
• 做饭：5分钟
• 产量：48份

7个评分添加评论

营养指南（每份）
79	卡路里
5克	脂肪
7克	碳水化合物
1克	蛋白

查看完整的营养指南隐藏完整的营养指南×

营养成分
份：48份
每份的量
卡路里	79
每日价值百分比*
总脂肪5克	6％
饱和脂肪3g	14％
胆固醇7mg	2％
钠24mg	1％
总碳水化合物7克	2％
膳食纤维0克	1％
蛋白质1克
钙24mg	2％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

蓝莓果脯和干草莓为Double Berry Truffle带来了鲜明的浆果风味，以及美丽的红色，白色和蓝色配色方案。 这些味道很像蓝莓芝士蛋糕！ 您可以省略蓝色食用色素（特别是如果您想在一天中的其余时间避免吃蓝色的嘴！），但是请注意，松露馅料将是暗淡的紫灰色，而无需添加任何色素。

我认为顶部的冻干草莓和蓝莓可以使松露具有松脆的口感，但如果找不到它们，则任何干浆果或红色和蓝色的巧克力粉都可以很好地发挥作用。 我通常在Trader Joe's市场上找到我的冻干浆果，并且也可以在线购买。

配料

• 8盎司奶油干酪（软化）
• 1磅白巧克力
• 3/4杯香草威化饼干屑
• 1茶匙香草精
• 1/2杯优质蓝莓果酱
• 可选：3-4滴蓝色食用色素
• 1/4杯草莓干（用于装饰）
• 1/4杯蓝莓干（用于装饰）

做到的步骤

收集成分。

在微波炉中或在双锅中融化6盎司的白巧克力（约1杯切成碎片的巧克力块），并使其稍微冷却。

将软化的奶油干酪放在搅拌碗中，打至中高水平，直至光滑和奶油状。 加入融化的白巧克力，搅拌至光滑。

搅拌饼干屑，蓝莓果酱，香草和食用色素。 用保鲜膜盖上盖子，然后在冰箱中冷却一个小时，直到糖果结实地滚动。

将混合物成型为小球，然后将其放在铺有铝箔的烤盘上。 冷藏直到球结实，大约1小时。

融化或回火剩余的10盎司白巧克力。 如果使用的话，将切碎的草莓和蓝莓切碎。

使用浸蘸工具或两把叉子将松露浸入白巧克力中。 将涂有巧克力的松露放回烤盘上，当巧克力仍然很湿时，在上面撒上切碎的水果。

将松露巧克力放回冰箱以凝固巧克力。 将黑莓松露放在冰箱中的密闭容器中最多保存两周，并在食用前使其达到室温。

食谱标签：

• 松露糖
• 甜点
• 美国的
• 7月4日

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！