Quesada Asturiana-阿斯图里亚斯的芝士蛋糕。 Lisa Sierra（c）2010授权给About.com Inc.
- 总计：45分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：6-8份
西班牙北部阿斯图里亚斯地区出产优质奶酪。 这种传统的芝士蛋糕配方是用新鲜的山羊奶酪制成的，可以用意大利乳清干酪代替。 快速简便地在单个碗中进行制备，此芝士蛋糕烤约30分钟。 用新鲜水果或糖粉装饰，然后在晚餐后或早午餐时食用。 这是一个很棒的提前甜点。
配料
- 2磅requeson（或替代意大利乳清干酪）
- 1 1/4杯糖
- 1方块黄油（软化）
- 2杯面粉
- 1汤匙柠檬皮（1柠檬起）
- 2个蛋
- 1 1/2盎司白兰地
- 1/4茶匙肉桂
- 装饰：糖粉
- 装饰：新鲜水果
做到的步骤
将烤箱预热至375F度。
让黄油加热到室温以软化。 将柠檬皮切碎放在盘子上，放在一旁。 在圆形玻璃烤盘的底部和侧面（9.5英寸或24厘米）上涂脂。
将requeson（或意大利乳清干酪）和糖放入一个大碗中，并充分混合。 加入鸡蛋和软化黄油，然后用电动手动搅拌器搅拌。
加入柠檬皮，肉桂和白兰地，然后继续用电动手持搅拌器搅拌。 搅拌时，逐渐加入面粉。 继续打直到面糊开始变厚。
在烤箱中烘烤约30分钟，或直到 quesada的 边缘变成金色，并且中心不晃动。 上菜前取出并冷却。 通过在上面撒糖粉或新鲜水果来装饰。
食谱标签：
- 乳酪蛋糕
- 甜点
- 西班牙文
- 家庭晚餐
